(一)广西大学美食做法——老友粉 老友粉是广西大学的传统美食之一，也是广西地区最受欢迎的特色小吃之一。老友粉源于老友面，其特色在于老友味道和独特的制作工艺。下面是一份详细的老友粉做法。 制作流程：

1.准备食材：老友粉的主要食材是米粉、牛肉、花生碎、豆芽、葱花等。此外，还需要准备一个碗、一个平底锅和一个炒锅。
2. 制作米粉：将米粉放在碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟至1小时。将米粉沥干，然后加入一些油，搅拌均匀。
3. 烹制牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，腌制20分钟。然后将牛肉炒熟，放入碗中。
4. 调制汤汁：将锅中的清水煮沸，加入适量的酱油、糖、醋、料酒、辣椒油、鸡精和蒜末，搅拌均匀。将汤汁倒入碗中，加入适量的牛肉和花生碎。
5. 加入豆芽和葱花：将豆芽和葱花放入碗中，搅拌均匀。 6. 煮老友粉：将平底锅加热，加入适量的油，放入老友粉，煮约1分钟。然后加入汤汁，煮约2分钟。最后，加入适量的盐、胡椒粉和香菜，即可享用。 适合人群： 老友粉适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。此外，老友粉的热量较低，营养丰富，是一种健康的小吃。 禁忌： 由于老友粉的制作工艺独特，因此需要特别注意卫生。在制作老友粉时，应该将米粉、牛肉、汤汁、豆芽和葱花等食材彻底清洗干净，以避免食物中毒。同时，在食用老友粉时，也应该注意避免过量食用，以免引起消化不良。 老友粉是一种口感独特、营养丰富的小吃，尤其适合素食者和老年人。如果你有机会来到广西大学，一定要尝试这道传统美食！