山西美食，源远流长。以下是一份详细的山西美食菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。 【

一、食材】

1.羊肉：500克
2. 羊肝：200克
3. 羊肚：200克
4. 羊眼：200克
5. 羊血：200克 6. 洋葱：1个 7. 姜：适量 8. 蒜：适量 9. 红枣：适量 10. 枸杞：适量 1

1.辣椒：适量 1
2. 花椒：适量 【

二、制作流程】

1.将羊肉、羊肝、羊肚、羊眼清洗干净，切成块状。
2. 将洋葱、姜、蒜、红枣、枸杞、辣椒、花椒清洗干净，切成块状。
3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜、红枣、枸杞、辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入切好的羊肉、羊肝、羊肚、羊眼，继续煸炒。
5. 加入适量的水，放入红枣，枸杞，辣椒，花椒，姜片，料酒，大火烧开。 6. 转小火炖煮1-2小时，直到羊肉、羊肝、羊肚、羊眼变得酥软。 7. 捞出食材，沥干水分，装盘即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【

四、禁忌】

1.羊肉和萝卜不能一起食用，会导致消化不良。
2. 羊肝和菠菜不能一起食用，会导致结石。
3. 羊眼和柿子不能一起食用，会导致恶心、呕吐。 【五、总结】 这是一份详细的山西美食菜谱，包括羊肉、羊肝、羊肚、羊眼、羊血等食材的制作流程。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合所有人食用。但是，由于食材的特殊性质，需要注意禁忌，避免造成不必要的健康风险。