大家好，今天给各位分享托托馍怎么弄好吃的一些知识，其中也会对羊肉泡馍的馍制作方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 羊肉泡馍的馍制作方法
2. 怎样做好发面饼
3. 坨坨馍的来历
4. 坨坨蛋怎么做

羊肉泡馍的馍制作方法

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方法/步骤

1、酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头

2、面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分

3、平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。

怎样做好发面饼

家常发面大饼的做法步骤1准备好面粉。2面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。3再和成很湿润的面团。4包入保鲜膜放温暖的地方发酵。5发酵至可看到蜂窝状。6发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。7平底锅加热放入面饼。8再撒上一些芝麻。9加盖小火烙至。10看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。11小伙烙至两面微黄饼熟即好。

坨坨馍的来历

羊肉泡馍的饼,西安人叫它坨坨馍，实际就是圆圆的一个烧饼。关于坨坨馍名字来历，据回族的朋友讲，源于阿拉伯语对烧饼的称呼为“托尔姆”

（音译）.后来被西安人叫顺了，就叫坨坨馍。不是一直生活在回民街，恐怕不知道这个典故吧。

坨坨蛋怎么做

1.馒头中间用刀切开四分之三，即切开又有点连着，然后蒸热

2.蒸馒头的时间，火腿肠切丁，放鸡蛋里，下盐，打散，烧热不粘锅，加油，小火煎，锅铲搅拌蛋液至凝固，熄火，撒点黑胡椒粉

3.把火腿蛋夹在蒸好的馒头里，开动~~

OK，关于托托馍怎么弄好吃和羊肉泡馍的馍制作方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。