脑洞美食——创意菜品的制作方法

1.【红烧肉】 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生姜、大葱、冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入生抽和老抽，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软； 7. 收汁：将肉块盛出，把锅中的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 红烧肉是一道传统的中式美食，适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇、产后妇女和消化系统较弱的人不宜多吃；
3. 感冒、发烧、腹泻、肝病患者不应食用。
2. 【芝士意面】 材料： - 意大利面 200克 - 黄油 20克 - 洋葱 1个 - 大蒜 2瓣 - 芝士 适量 - 牛奶 2汤匙 - 番茄酱 2汤匙 - 橄榄油 适量 - 盐、糖 适量 制作流程：

1.将意大利面煮熟备用；
2. 在平底锅中融化黄油，加入洋葱、大蒜炒香；
3. 加入番茄酱，煮至变软；
4. 加入芝士，炒匀；
5. 加入牛奶，煮至沸腾； 6. 加入煮熟的意大利面，翻炒均匀； 7. 加入适量的盐和糖调味； 8. 翻炒至意面变软，汁液变稠即可。 适合人群： 芝士意面是一道简单易做的甜品，适合所有人食用。 禁忌：

1.对乳制品过敏的人不宜多吃；
2. 孕妇、产后妇女和消化系统较弱的人不宜多吃。
3. 【芝士烤鸡胸肉】 材料： - 鸡胸肉 200克 - 黄油 20克 - 洋葱 1个 - 大蒜 2瓣 - 芝士 适量 - 蜂蜜 2汤匙 - 酱油 1汤匙 - 盐、糖 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成块，用盐和蜂蜜腌制15分钟；
2. 在平底锅中融化黄油，加入洋葱、大蒜炒香；
3. 加入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄；
4. 加入酱油，煮至沸腾；
5. 加入芝士，炒匀； 6. 加入适量的盐、糖调味； 7. 翻炒至鸡肉块变软即可。 适合人群： 鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，适合所有人食用。 禁忌：

1.胆固醇高的人不宜多吃；
2. 孕妇、产后妇女和消化系统较弱的人不宜多吃。