煮猪肺怎么弄好吃窍门图片(煮猪肺的正确方法)

2024-08-31 07:29:24 作者：本站原创 -

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本文目录

/原料

猪肺500克，生姜20克，料酒10克，葱10克，雪梨100克，食用盐5克。

1/在猪肺中灌入清水。

2/拍打猪肺表面，清洗内部

3/洗净后切块。

4/冷水下锅，倒入猪肺。

5/大火煮开后捞出。

6/过水洗净。

7/锅中加入清水、猪肺。

8/加入姜片、料酒、葱结。

9/加入雪梨块。

10/煮至雪梨软烂后放入食用盐。

11/煮好后装碗。

12/这样一份滋补的猪肺就做好了。

首先准备好新鲜猪肺，如下图所示，一定要购买新鲜的，要不然猪肺煮出来不好吃。

然后500克的猪肺加入30克的生粉，再加入500毫升的清水，反复清洗干净即可，一定要多清洗几遍，这样才能够把猪肺里面的脏东西清理掉。

锅中加入1000毫升的水，把500克的猪肺放入其中，小火慢煮。

煮完一面，然后再翻过来煮另一面，直到两面都主治灰白色的样子。

大概煮60分钟即可，等到水温晾凉。

把猪肺捞出控干水分，然后切成块即可。

猪肺的时间很短才能脆嫩，猪肺一般煮3到5分钟即可，这样煮出来的猪肺脆嫩，很好吃。

猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质铁、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铁等营养成分。

猪肺即猪肺部肉，肉色红白，是猪的呼吸器官。

大蒜炒猪肺材料：猪肺大蒜姜蒜头辣椒盐料酒味极鲜白糖鸡精锅内下油烧热放蒜头姜辣椒辣椒煸香然后放入猪肺大火炒开，加少许盐料酒味极鲜白糖调味，再放入大蒜同炒，加少许水烧开，熟后加少许鸡精调味即可

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