大家好，今天来为大家解答鱼头怎么弄好吃没有剁椒这个问题的一些问题点，包括剁椒鱼头一定要用剁椒吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 剁椒鱼头一定要用剁椒吗
2. 剁椒无头鱼的家常做法
3. 剁椒鱼头没有大盘子怎么办
4. 剁椒鱼头没肉吃什么，吃辣椒吗

剁椒鱼头一定要用剁椒吗

剁椒鱼头这道菜不一定要用剁辣椒哦，可能在更多人的观念里面用剁椒是理所当然，做出来的剁椒鱼头才是正宗的，但是剁椒鱼头也可以用酸的小米椒，做出来的味道也是非常棒的。自己可以亲自去尝试下哦！

剁椒无头鱼的家常做法

食材：无头鲤鱼一条约800克，大蒜6瓣、剁椒、盐5克、鸡粉、生抽一勺、蚝油2勺、香油2克、葱、食用油适量。

做法：

1、将无头大鲤鱼清洗干净，然后把内脏和鱼鳞处理掉，再将鱼腥线把掉，在靠近头部的地方下刀，方便将它抽出来。

2、然后再将无头鱼剁成小块，装入碗中备用。

3、碗中加入适量的蒜末、剁椒末，盐和鸡粉各来1勺，再放1勺的生抽和蚝油，最后放入1勺的香油，然后用手将它们抓匀，再码放到圆盘中，

4、锅中烧水，水开后将剁椒鱼块放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟，如果鱼头同时放入锅中蒸，鱼眼睛鼓起大泡时，就代表熟透了。

5、出锅后，再撒点散碎的葱花，最后淋入热油即可开吃，这样做出来的剁椒无头鱼超级的美味，关键是做法极其的简单。

剁椒鱼头没有大盘子怎么办

可以用搪瓷，陶瓷或不锈钢大盆取代，虽然不及盘子美观，但挺实用的，而且还能将汤一并盛出，吃时连带汤味道更美味。

剁椒鱼头没肉吃什么，吃辣椒吗

鱼头那个位置有很多好吃的，鱼肉是很少，鱼脸上有很多肉，又嫩，鱼嘴巴，再者蒸鱼头还会留四指肉的，并不是只有辣椒啊！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。