抹了盐的鸡怎么弄好吃 风干鸡太咸了怎么做好吃
大家好，今天来为大家分享抹了盐的鸡怎么弄好吃的一些知识点，和风干鸡太咸了怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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腌鸡太咸了怎么办应该如何做菜
又是一年的腊味季节，过年好多小伙伴们，都弄了好多腊味，腊肉、腊鱼、腊鸡、腊肠等等，有的腊味很咸，这是腊味的特色，不咸不是腊味，因为要保存很长时间，这样才不会坏。
我特别喜欢吃各种腊味，尤其爱吃腊肠和腊鸡、腊牛肉、腊鹅等。所以遇到很咸的腊味，就会处理掉咸味。下面就分享三种去掉腊鸡咸味的方法吧。
第一种：煮，就是提前把腊鸡洗去灰尘，在凉水下锅，煮一煮，如果煮熟的腊鸡想炒着吃，最好把腊肉煮到9成熟，捞起来切块，还可以加一些硬质蔬菜一起炒，这样就不会咸，煮腊鸡的汤汁，还可以煮白菜、青菜、豆腐、粉条之类，这样味道特别好。
第二种，盐水浸泡，提前把腊鸡洗洗，切块，加进温水里，在温水里加一勺盐，在盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊鸡中的咸味全部去掉。要知道，当加入勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊鸡变淡。
第三种，加配菜炖，腊鸡得提前清洗干净去掉灰尘，切块，再把把腊鸡提前加一勺白醋泡泡洗洗，加萝卜、或者香菇、豆角、香菇之类的硬质蔬菜，一起炖熟就可以去掉盐味了。
第四种，泡，一般这种方法好多人不太喜欢，说是把腊味泡没了，其实不然，就是把腊鸡用凉水浸泡几小时，中间可以换2次水，最少要泡3小时以上，这样咸味就没有了。可以炒或者煮着吃了。再也不咸了。
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美食盐水浸鸡怎样做出来的呢
盐水鸡好做，还有一种叫盐局鸡就难做了，通常我们在外面吃的都是盐水鸡，方法简单，你可以偿试下：盐水鸡，不用说了，首先肯定是要一个杀好的鸡，做盐来淹他2小时左右，再放进调好的汤里煮，就这么简单，出来的鸡就算是盐水鸡了，盐局鸡，这个太难了，鸡是杀好的，不经过盐，而是用和盐一起好像火炉一样里烤，主要是用用炉子的盐散出来的热量来烘好鸡，这样鸡里面就有了盐了，这样做的鸡听说有补阳的功能，是不是真的只有天知道
风干鸡太咸了怎么做好吃
主料：风干鸡1只。
辅料：油适量、大葱适量、大蒜适量。
蒸风干鸡的做法
1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分。
2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块。
3、装盘。
4、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟。
5、大葱切丝、大蒜切末备用。
6、将蒸好的鸡块拿出。
7、撒上大葱丝和大蒜末。
8、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可。
烧腊店的咸香鸡的做法是什么
类似烧腊风味的咸香鸡做法有很多种，我简单的说一种吧，这道自制咸香鸡健康又美味，香味浓郁如骨哟，需准备草鸡一只，花椒两勺，小葱一捆，姜10片，陈皮一克，白蔻5个，山奈5克，细盐8勺。
小火将花椒跟盐炒熟，放凉，将椒盐抹遍鸡身跟内腔，厚的部位需要抹多点盐，然后鸡肚子塞葱跟姜去腥味，盖上保鲜膜胭脂一天，直到鸡皮收缩紧实，再用凉水洗净。
锅里烧水放入鸡肉，水量要掩盖鸡身，小火10分钟，烧开后关火盖上盖子浸泡30分钟，到了时间后把鸡肉放入冰水，鸡皮才会变脆，浸泡5分钟，这样才有口感，晾干后就完成了，这就是烧腊店的咸香鸡，想吃的话随时可以用微波炉煮热。
关于抹了盐的鸡怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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