大家好，关于西米泡软了怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做西米月饼 西米泡软了 怎么办的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 做西米月饼 西米泡软了 怎么办
2. 为什么西米泡不软
3. 冷水下锅的西米露还有救吗
4. 西米没熟怎么补救

做西米月饼 西米泡软了 怎么办

很多人都知道西米是不用泡的，买回来，过一下冷水，直接煮即可。做法是用大火把西米煮开了，冷水荡一下，然后继续煮，这样西米表皮就会晶莹剔透，还会不煮散。如果不小心把西米泡化了，没关系，直接煮熟了就行，只不过卖相和口感没那么好，因为泡化了的西米只是发生了物理变化，没用产生化学变化，是可以吃的。

为什么西米泡不软

西米是不可以用水泡的。用水泡西米会使西米化掉。

1、首先我们要在锅里面加入清水，然后把水烧开之后才能够把西米放在锅里面，一定要记得用开水下锅才能够保证西米被煮熟煮透，没有白心，如果说冷水下锅的话，这个西米是会化掉的。大火煮15分钟

（要一边煮一边搅拌，防止粘锅）后，当西米煮到中间还剩一点小白芯时关火，盖上盖子闷30分钟；2、然后倒掉热水，我是用提前冷藏的凉白开过了两遍西米，把粘稠的东西洗掉。3、最后加入适量蜂蜜或者白糖水

为了避免西米粘在一起，可以在西米中加入适量蜂蜜或者白糖水。

冷水下锅的西米露还有救吗

有救

西米用冷水煮了可以再用大火把西米煮开了，冷水荡一下，然后继续煮，这样西米表皮就会晶莹剔透，还会不煮散，也可以迅速的过滤出来，重新加进去热水就可以了。做西米不能用水泡的，要用开水下锅先煮，煮到半透明状时捞起用凉水泡二个小时后再用开水煮

西米没熟怎么补救

可以将没熟的西米重新放入锅内煮熟，或者用热水泡软后重新加入原来的糖水中煮熟，这样可以使西米变得比较软糯。同时，可以在煮西米时，添加少量的椰浆、糯米粉等食材，这样可以增加西米的口感和更好的味道体验。另外，在平时烹饪西米的时候，可以先将其在清水中过一遍，再煮至熟，这样可以使西米的口感更好。同时，注意掌握好煮西米的时间和火候，以免煮过头或不熟的情况发生。值得注意的是，在购买西米时要选择质量较好的产品，尽量避免购买过期或者不新鲜的西米，这样可以有效地避免没熟的情况发生。

好了，关于西米泡软了怎么弄好吃呢和做西米月饼 西米泡软了 怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！