低脂鸡腿怎么弄好吃又不腻 有何做法
很多朋友对于低脂鸡腿怎么弄好吃又不腻和什么样的荤菜既好吃，又不用担心长胖，有何做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
低脂肉类食物排行
1、鱼肉
?鱼肉的脂肪含量几乎可以忽略不计，即使有些鱼肉的脂肪含量高，但是那些脂肪都是不饱和脂肪酸，是非常健康的营养成分。因此鱼肉属于低脂的肉类，同时又富含蛋白质，是很好的高蛋白食材。
鱼的种类非常多，不同的鱼，蛋白质含量差别很大。常见的高蛋白鱼，比如鲳鱼、带鱼、鲈鱼等，它们的蛋白质含量都比较高，建议食用。
2、牛肉
?畜肉中，牛肉蛋白质含量不是最高的，但是它的脂肪含量是最低。当然，除了那些价格昂贵的雪花牛肉，就比如日本和牛，就因为脂肪含量高，所以口感才好。普通的牛肉，脂肪含量低，蛋白质含量高，是很好的减肥健身食材。
不同的部位，牛肉的脂肪含量也不一样，牛里脊肉的脂肪含量是最低的，还有腑肋肉、腿肉、腱子肉……，
3、羊肉
?羊肉的蛋白质含量比牛肉更高，但是某些部位，羊肉的脂肪含量比牛肉高出很多。但是羊腿肉这个部位，脂肪含量是比较低的。而且羊肉的骚味都源自于脂肪，所以脂肪少的羊肉，骚味就比较轻。
不同的羊，肉质的口感、味道都不一样，不过营养成分都差不多，就比如绵羊、山羊等。
4、鸡肉
?鸡肉的性价比是最高的，蛋白质含量高、脂肪含量低，虽然比不过牛羊肉，但是价格相比较而言，鸡肉更具优势。鸡胸肉的蛋白质含量非常高，脂肪含量低，是很多减肥健身人士的主要食物。
但是鸡腿肉，或者鸡身上其他部位，脂肪含量就会相对较高一点，特别是鸡皮部位，脂肪含量较高，不建议食用。
5、鸭肉
?鸭肉和鸡肉相比，鸭肉的蛋白质含量高，但是脂肪含量低。而且相比口感和味道，鸡肉更容易让人接受和喜爱。鸭胸肉的口感，其实和牛肉差不多，但是蛋白质含量和脂肪含量，和牛肉就没办法相比了。
鸭肉的口感比较柴，所以对于减肥健身人士来说，不是最好的选择，但是偶尔吃，不用担心发胖的问题。
减肥期间为什么提倡吃鸡胸肉鸡腿不可以吗
减肥期间为什么提倡吃鸡胸肉，鸡腿不可以吗？减肥提倡吃鸡胸肉是因为鸡胸肉的蛋白质含量较高，但是脂肪含量却很低，这样有助于减肥的效果。不过也并不是说鸡腿不能吃，鸡肉的各个部分的脂肪含量，除了鸡胸肉最低以外，就是鸡腿了，所以减肥期间鸡腿也是可以吃的。
通常很多人吃的都是水煮的鸡肉，因为烹饪也会增加脂肪的摄入，对于其实不一定非要用水煮，比如鸡腿，完全可以放好一些盐或者胡椒等调料以后，不放油，用锡纸包着放在烤箱中烤，这样不会增加油脂的摄入，还会降低鸡腿的脂肪，一个鸡腿的脂肪大概在20%左右，这种做法以后脂肪可以降到8%，如果去皮食用，脂肪含量会更低。
减肥期间，除了动物肥肉一个油炸类的食物最好不吃，其实很多食物都是可以吃的，只要注意烹饪的方式，以及摄入的总量就可以，再搭配一些饱腹感较强的蔬菜，这样搭配后的效果更好。
高压锅焖鸡腿正宗做法
原料：鸡腿、酱油、蚝油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、花椒。
做法步骤：
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第1步、将鸡腿放入冷水锅中，加料酒、花椒、姜片，大火烧开略煮一下，去掉血水和腥味
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第2步、将煮好的鸡腿洗净控水，起油锅下鸡腿，翻炒至出油
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第3步、下葱、姜、大料炒出香味
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第4步、加入酱油、蚝油、料酒、糖翻炒上色
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第5步、加水，大火烧开转中小火焖烧十分钟左右
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第6步、加适量盐，大火收汁
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第7步、待汤汁浓稠关火出锅
什么样的荤菜既好吃，又不用担心长胖，有何做法
你好，很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，喜欢跟大家分享美食，每天用简单食材做出不同的美食。
什么样的荤菜既好吃又不担心长胖？担心长胖就挑选那种含有脂肪低而蛋白质高的荤菜，美味又营养脂肪含量低的荤菜有鸡肉、鱼、牛肉等等。下面我就来分别介绍它们烹饪方法。
清蒸鲈鱼食材鲈鱼一条，料酒、生抽少许，食用油、盐、姜、小米椒、香葱少许。
方法1、把鲈鱼剖腹清理内脏和鱼鳃，用刀在鱼身上轻划几刀，让鱼肉更入味。
2、把生姜切片，葱切成段，小米椒切丝备用
3、用料酒、盐、姜片把鱼腌制10分钟。
4、蒸锅烧水，水开后，鱼上蒸屉蒸8分钟关火，等2分钟后取出撤上香葱和小米椒
(不吃椒可以不放)。
5、热锅放油，油快冒烟时关火，再把热油淋在鱼身上，鱼会发出滋滋响声即可。
提示①清理干净的鱼一定要打花刀，腌制十分钟让鱼更入味。
②蒸鱼时一定要等水开后再上锅蒸，大火蒸7一8分钟，蒸鱼时间过长会影响口感。
辣椒炒鸡肉食材鸡胸肉250克，青椒100克，小米椒、大蒜、生姜适量，料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉少许。
方法1、把鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、盐、蚝油腌制10分钟，这一步是让鸡肉更入味。
2、把青椒、小米椒切成小丁，大蒜切碎，姜切片备用。
3、热锅放油，大蒜生姜下锅炝香，腌制好的鸡胸肉倒入锅中迅速翻炒均匀，把切好的辣椒倒入锅中翻炒，加半勺糖撤上点胡椒粉迅速翻炒均匀，起锅装盘。
提示①把鸡胸肉切成小丁，用料洒、生抽、蚝油、盐腌制10分钟，让鸡肉更入味。
②因前面腌制时放了盐，现在不用添加盐。
小炒牛肉食材牛里脊肉250克，青椒100克，小米椒适量，鸡蛋一个，大蒜、生姜少量，料酒、生抽、蚝油、食用油、食盐少量，白糖、五香味适量。
方法1、牛里脊肉切成小薄片，这样便于入味，加料酒、生抽、蚝油、蛋清、几滴油搅拌均匀，放蛋清和油会使牛肉更嫩滑，腌制十分钟备用。
2、把青椒、小米椒切成丁，大蒜拍碎，生姜切片备用。
3、锅烧热加油，生姜大蒜下锅爆香，把腌制好的牛肉倒入锅中迅速翻炒均匀，加切好辣椒翻炒，加半勺白糖，撒点五香粉翻炒均匀起锅装盘。
提示①牛肉一定要切成小薄片，这样容易熟更入味。
②用料酒、生抽、蚝油，加一个蛋清和几滴油腌制10分钟，加了蛋清和油腌制会使牛肉更鲜嫩爽滑。
希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美味食品。你有什么好的建议和方法，请给我留言讨论，谢谢大家支持！
关于低脂鸡腿怎么弄好吃又不腻到此分享完毕，希望能帮助到您。
