绿豆汤怎么弄好吃又简单 绿豆汤的8种最佳做法
大家好，今天来为大家分享绿豆汤怎么弄好吃又简单的一些知识点，和绿豆汤的8种最佳做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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绿豆汤加糖的好还是不加糖的好
绿豆粥加糖好，煮绿豆汤的时候建议等绿豆汤煮好后放糖，或者是在出锅之前放，利用汤里的温度来融化冰糖，等到糖完全和绿豆汤融合就能出锅了。
不建议在煮绿豆汤的时候过早放糖，因为煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮出的绿豆汤会很粘，这样煮好的绿豆汤口感会不好。
绿豆汤煮多久，清热解毒效果最好
绿豆汤有清热解暑的功效，是夏季绝佳的清凉饮品，想要让绿豆达到最好的效果，最好将绿豆煮烂煮透到“开花”。绿豆里面含有蛋白酶，将绿豆煮烂时，蛋白酶发挥的效用会更好。
1首先把绿豆洗净，浸泡在水中1小时以上，我一般是提前一天泡水里
2在第二天要煮的时候先清洗下,把冰糖和绿豆一起放电饭煲里，加水没过绿豆
3然后按煮粥键，我一般是煮30分钟左右，放凉后放在冰箱里，夏日的下午来一碗，，冰凉可口
绿豆汤开锅煮几分钟
绿豆汤开锅煮沸3～5分钟。
煮绿豆汤时要注意以下要领
1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
3.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
4.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
5.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。
提醒：绿豆清暑开胃，夏令时节备受欢迎，但绿豆性寒，体质虚寒者不宜过食或久食，脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食。
绿豆汤的8种最佳做法
第一种:用料
绿豆+水1∶8～1∶12例100克绿豆加800～1200克水；冰糖60～80克按口味放
做法
绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖；大火烧开后熄火，加盖焖20分钟；记得用闹钟或手机定时提醒哦~
再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开；一般三次煮开，绿豆可以完全开花；
等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。
第二种:用料
干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g
做法
【除涩】
1，绿豆洗净
（不需要泡）
2，取配方外的水
（3000ml水以外）入锅煮沸
3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出
4，倒掉烫过绿豆的水
【爆煮】
1，取前面除好涩的绿豆放入锅中
2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm
（一个半指节）
3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候
（此步骤是出沙关键）
【绿豆汤】
1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。
2，捞出表面的绿豆皮
（按喜好也可以不捞）
3，继续煮沸15min
4，加入白砂糖
（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min
（时间到合适的程度即可）
5，放冷后入冰箱冷藏保存
用料
绿豆一大碗；冰糖适量；水
第三种:做法
绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净
锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好
煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次
加入大量的开水
盖上锅盖，继续煮开
加入冰糖，盖上锅盖
大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿
第四种:用料
南瓜；绿豆；老姜；糖或盐
做法
绿豆淘净，入冷水，加几片老姜，煮涨
加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟
喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝
第五种:用料:百合15克；绿豆60克；黄冰糖20克；莲子10颗
做法
绿豆洗净开水浸泡1个小时倒水凉水浸泡3个小时至膨胀到1.5-2倍大
百合莲子洗净绿豆入锅水豆比2:1如果喜欢绿豆沙可以适当减少水的比例
先用大功率将绿豆煮开花再用小火慢慢炖煮如果浸泡到位一般三个小时就可以出沙啦
第六种:用料
绿豆适量；冰糖适量；水适量
做法
绿豆洗净，水与绿豆齐平，放冰箱冷冻约4小时。
取出豆冰很简单，直接用自来水冲容器的侧壁即可。将豆冰直接放入开水中，中火20～25分钟即可。有厨友建议，煮开后分几次加入冷水，会更快开花哦！我也试了，绝对可靠！哈哈！谢谢厨友们
关火，加入冰糖，坐冷水冷却。
不怕冷的可加冰块。不过我不喜欢太冷的。
第七种:用料
绿豆适量；百合适量；冰糖适量
做法
绿豆放入冷水锅，加盖，中火煮至开花。
加洗净的百合和冰糖，继续加盖煮至绿豆和百合酥烂。
第八种:用料
绿豆；冰糖；清水
做法
绿豆洗净，提前浸泡两三个小时
放入电压力煲，倒入清水，放入冰糖
选择煮粥煲汤功能键。用普通锅煮绿豆汤，想要绿豆酥烂需要几个小时，用电压力煲的话，速度大大提高，还不容易氧化
关于绿豆汤怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
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