苦瓜排骨怎么弄好吃窍门 凉瓜排骨做法
大家好，今天来为大家分享苦瓜排骨怎么弄好吃窍门的一些知识点，和凉瓜排骨做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
苦瓜焖排骨怎么做
苦瓜焖排骨是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：
猪排骨500克
苦瓜1根
姜片5克
蒜瓣5克
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
食用油适量步骤：
猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
苦瓜去皮，切成小段，去除中间的籽，切成薄片备用。
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
加入适量料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
加入苦瓜片，继续焖煮10分钟左右，直到苦瓜变软。
最后根据个人口味再加盐和糖调味即可。小贴士：
焖煮时火候要适中，以免猪排骨过烂或者苦瓜过熟。
苦瓜可以提前用盐腌制一下，去除苦味。
焖煮时可以加入一些香菜或者葱花，提升口感和香气。希望这个做法能够帮到你，做出美味的苦瓜焖排骨。
凉瓜排骨做法
很高兴回答这道问题，说起凉瓜也是
（苦瓜）它是我很喜欢吃的一道菜，凉瓜的功效也很多，苦瓜能滋润皮肤，美白皮肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，有很好的保湿作用，苦瓜也能清热去火，保护心脏，保护细胞膜，防止动脉硬化，解热祛暑等功效，具有一定的防癌抗癌，苦瓜虽然苦，但是对人的身体还是很有益处的，经常吃一些苦瓜是很好的，我分享凉瓜排骨的做法吧！
做法材料：苦瓜半斤，排骨一斤，姜、葱、糖、老抽、料酒、盐、八角、各适量。
1排骨放入滚水中焯水捞出洗干净备用，把苦瓜里面的白瓤去掉再切块，再把切好的苦瓜放到盐水中，浸泡几分钟捞出备用。
2锅烧热放适量油，放入排骨翻炒，加入老抽、生抽各适量翻炒上色，再加入葱、姜、八角和冰糖，再倒入没过排骨的水，大火烧开盖上锅盖用小火煮50分钟左右。
3等煮到锅中的汤汁差不多干时，加入少许盐翻炒，再放入苦瓜翻炒均匀就可以了。
苦瓜排骨粥的做法
苦瓜排骨粥是一道营养丰富、口感鲜美的中式粥品。以下是制作苦瓜排骨粥的方法：
所需材料：
1.大米200克
2.排骨300克
3.苦瓜1根
4.姜2片
5.葱1根
6.盐适量
7.料酒适量
8.胡椒粉适量
9.食用油适量
步骤：
1.大米提前洗净，放入清水中浸泡30分钟。将苦瓜清洗干净，去籽，切成小块；姜切片；葱切段备用。
2.排骨用清水冲洗干净，切成小块。烧一锅热水，将排骨放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
3.烧热锅，加入适量的食用油，将焯水后的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，盛出备用。
4.锅中加入适量的清水，放入大米，大火煮沸后转小火，煮30-40分钟，煮至粥变浓稠。
5.当粥煮至浓稠时，将炒好的排骨放入锅中，继续熬煮10-15分钟，让排骨的香味融入粥中。
6.将切好的苦瓜块加入粥中，继续熬煮5分钟，让苦瓜的味道充分释放。
7.加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，让粥的味道更加丰富。
8.撒上切好的葱段，即可出锅，将苦瓜排骨粥倒入碗中，趁热享用。
苦瓜排骨粥的口感鲜美，营养丰富，适合夏季食用。如果喜欢，可以在粥中加入一些瘦肉、蔬菜等食材，以增加营养和口感。
排骨焖苦瓜家常做法
排骨焖苦瓜是一道营养丰富的家常菜肴，做法简单方便，下面是具体的做法：
所需材料：
1.猪排骨500克
2.苦瓜1根
3.葱姜蒜适量
4.豆瓣酱适量
5.盐、糖适量
6.酱油适量
7.料酒适量
8.淀粉适量
9.食用油适量
10.清水适量
做法步骤：
1.首先将排骨清洗干净，切成块状，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉等适量的调料抓匀，腌制20分钟左右，使其入味嫩化。
2.苦瓜去籽，切成大小均匀的段状备用，葱姜蒜切碎备用。
3.炒锅内放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
4.放入腌好的排骨煸炒，让排骨表面呈现出金黄色。
5.加入适量的豆瓣酱翻炒，然后放入苦瓜翻炒均匀。
6.加入适量的清水淹没所有的食材，盖上锅盖，小火煮10-15分钟。
7.汤汁变得粘稠浓郁时，加入适量的盐，翻炒均匀并将火调大，用大火收汁，让汤汁变浓稠即可出锅。
这样烹制出来的排骨焖苦瓜口感鲜美，肉质鲜嫩入味，而且蕴含丰富的营养成分，非常适合家庭食用。
关于苦瓜排骨怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
.jpg)