侗族鼓楼美食——糯米糍 【制作流程】 材料： - 糯米 - 猪肉

(五花肉或肥肉) - 姜 - 蒜 - 青葱 - 酱油 - 料酒 - 白糖 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 - 淀粉 - 鸡蛋 - 鼓楼粉皮 - 侗族刺绣图案的布料 - 食用油 步骤：

1.糯米洗净，浸泡30分钟，然后蒸熟成糯米饭。
2. 五花肉切成丁，姜和蒜切末，青葱切成段备用。
3. 在碗中打入鸡蛋，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀成蛋糊。
4. 将五花肉丁放入蛋糊中拌匀，使每块肉都裹上蛋糊。
5. 锅中加入适量食用油，烧至六七成热，将裹好蛋糊的五花肉丁放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油备用。 6. 锅中留少量油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后放入捣成泥的糯米饭，加入适量酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。 7. 将煎好的五花肉丁放入锅中，再加入青葱段，炒匀即可。 8. 将鼓楼粉皮裁剪成合适的大小，涂上侗族刺绣图案的布料，然后卷起来，用绳子绑好。 9. 将糯米糍放在鼓楼粉皮上，用手将粉皮压实，让糯米糍表面的图案更加牢固。 10. 蒸约15分钟，待糯米糍熟透即可。 【适合人群】 适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老人。 【禁忌】

1.孕妇和产后妇女应避免食用糯米糍，因为糯米有回奶的作用。
2. 患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人应避免食用糯米糍。
3. 侗族地区有“吃鼓楼粉皮，不踩鼓楼”的风俗，因此踩鼓楼时要特别小心，不要在鼓楼上站立时间过长，避免损坏鼓楼。 【总结】 侗族鼓楼美食糯米糍是一道口感香糯、味道美妙的传统美食。它融合了糯米的柔软和猪肉的鲜嫩，加上独特的制作工艺和侗族刺绣图案的布料，让糯米糍不仅美味可口，更是一件精美的艺术品。