主题词：何淡如美食

一、食材及制作流程

1.食材： - 糯米：100克 - 猪肉末：100克 - 虾仁：100克 - 瘦肉片：100克 - 胡萝卜丝：100克 - 葱花：适量 - 鸡蛋：1个
2. 制作过程： 1)将糯米洗净，用清水浸泡30分钟。 2)将猪肉末、虾仁、瘦肉片加入盐、鸡精、料酒、姜末搅拌均匀。 3)将糯米沥干，加入鸡蛋液搅拌均匀，做成糯米球。 4)将糯米球放入热锅中，煎至两面金黄。 5)将煎好的糯米球取出，放入碗中。 6)将胡萝卜丝、葱花加入盐、鸡精煸炒。 7)将煸炒好的胡萝卜丝和葱花放入碗中，加入瘦肉片、虾仁、瘦肉片，搅拌均匀。
3. 食用时，将糯米球放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖搅拌均匀即可食用。

二、适合人群

1.适合人群： - 青少年、成年人、老年人等都可以食用糯米球。 - 糯米球富含蛋白质、碳水化合物、纤维素，有利于促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。
2. 禁忌： - 孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者等不宜多吃。 - 糯米球虽然营养丰富，但也容易消化，对于消化系统较弱的人来说，适量食用即可。

三、注意事项

1.制作糯米球时，一定要控制好火候，避免糯米球焦糊。
2. 制作糯米球时，可以加入一些蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养价值。
3. 食用糯米球时，要适量，不要过量食用。
4. 对于孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者等特殊人群，建议在食用前咨询医生的意见。