超难的美食——手工奶酪

材料：

- 2 杯干牛奶酪 - 1 杯牛奶 - 1/4 杯白醋 - 1/4 杯橙皮 - 1/4 杯干酵母 - 1/4 杯糖 - 1/4 杯盐

步骤：

1.首先，将干牛奶酪切成小块，放入一个大碗中。
2. 接着，将牛奶倒入锅中，加入白醋和橙皮。
3. 在锅中加入干酵母和糖，搅拌均匀。
4. 将牛奶酪块和酵母混合物放入牛奶中，继续搅拌，直到酵母溶解。
5. 将盐也加入到牛奶中，继续搅拌。 6. 将牛奶倒入容器中，放在温暖的地方发酵，时间约为 1 小时，直到牛奶开始产生酸味。 7. 将发酵好的牛奶倒入平底锅中，用中火加热，直到牛奶开始凝固。 8. 将平底锅中的牛奶倒入容器中，放入烤箱中，以 300°F

(150°C)烤 10 分钟。 9. 将烤好的牛奶倒入模具中，冷藏至凝固，即可享用美味的手工奶酪。

注意事项：

- 制作手工奶酪时，需要非常小心，以免发生意外。 - 制作手工奶酪时，需要将牛奶加热到非常温暖的状态，以免牛奶凝固。 - 制作手工奶酪时，需要将牛奶倒入模具中，并在模具中冷藏一段时间，以确保奶酪能够完全凝固。 - 手工奶酪是一种非常发酵的食物，因此需要放置在温暖的地方，以促进发酵。

适合人群：

- 适合对制作手工奶酪感兴趣的人。 - 适合想要尝试制作复杂食物的人。 - 适合想要挑战自己制作复杂食物的人。

禁忌：

- 不适合孕妇和哺乳期妇女。 - 不适合儿童和婴儿。 - 不适合患有酵母感染或腹泻的人。