东莞南城美食菜谱

一、食材准备

1.鸡：选用嫩鸡，去毛去内脏，清水煮熟，斩成小块。
2. 虾：去壳去头，清水煮熟，切成小块。
3. 鱼：去鳞去骨，清水煮熟，切成小块。
4. 蔬菜：选用嫩叶蔬菜，如青菜、豆角等，洗净切碎。

二、制作过程

1.炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
2. 将鸡块、虾块、鱼块倒入锅中煸炒。
3. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入蔬菜块，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。

三、搭配饮品 搭配饮品可以选择啤酒、红酒、白酒等，根据个人口味喜好选择。

四、适合人群 这道菜品适合所有人群，特别是老年人、小孩和孕妇。鸡肉和虾都具有高蛋白、低脂肪的特点，对身体健康有益。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 五、禁忌

1.感冒、发热、腹泻等情况不宜食用。
2. 孕妇和小孩应避免食用虾和鱼。
3. 蔬菜中含有草酸，过量食用会损伤肠胃，因此应注意适量食用。 六、总结 这道菜品是一道美味又营养的家常菜，鸡肉和虾、蔬菜都具有高蛋白、低脂肪的特点，适合所有人群食用。制作过程简单，搭配饮品也可以根据自己的口味喜好选择。但孕妇和小孩应避免食用虾和鱼，孕妇应避免食用草酸过多的蔬菜。