山粉水饺怎么弄好吃，遂昌县山粉饺做法

2024-08-07 22:23:37 作者：本站原创 -

大家好，关于山粉水饺怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于遂昌县山粉饺做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1、将冬瓜剁碎，挤掉其中的水分，加入搅碎的猪肉。再加入适量的酱油、盐和少量葱，搅拌均匀。

2、将芋艿清洗干净，去皮后煮熟并且碾碎，拌入番薯粉

（俗称山粉）中，要趁热拌。

3、将搅拌好的芋艿皮取出1/4，放在案板上择成需要的大小，即可开始包饺子。

4、饺子制作完成后，即可下锅，用适量清水煮熟，盛入碗中，加入汤水，按个人口味加入适量调味料，即可食用。

（放入榨菜、油渣等口味极佳！）

5、也可将制作好的饺子放入冰箱中冷冻，方便之后食用。

做法：1、猪肉剁碎，白萝卜胡萝卜去皮剁碎，香菇泡发剁碎，墨鱼干切碎。

2、将猪肉萝卜香菇虾皮墨鱼干加盐味精料酒搅拌均匀，做陷儿备用。3、面粉放大碗里加开水搅拌成面糊。4、接着加山粉慢慢往里加直到变成面团的感觉用手慢慢和成光滑面团。5、取面团揉圆，捏的皮稍微薄点，包入馅儿捏成三个角就可以。6、全部包好就放蒸笼里蒸熟，到它变色就差不多了，大约十五到二十分钟左右。

用料：

毛芋500克、地瓜粉750克、马蒂适量、胡萝卜适量、香菇适量、香肠适量、葱适量、生抽适量、盐适量、食用油适量、辣椒酱适量、生菜适量

做法步骤

?1、毛芋高压锅蒸熟

?2、剥皮以后跟地花粉混合均匀揉成一个光滑的面团，如果太干可以加适量的水。

?3、胡萝卜，香菇，香肠，马蹄、准备切丁。热锅以后倒入食用油，翻炒馅料，加入适量的食盐和生抽来调味。

?4、把刚才的面皮拿擀面杖擀成一个个的圆形，再包入炒好的馅料，捏成一个个的三角形。

?5、隔水蒸20分钟的样子。

?6、碗里调一碗酱汁，可以加入适量的生抽辣椒酱再加入一些香菜。最后把刚才蒸的山粉饺角倒进里面就可以开吃了。

青田山粉饺又称山粉馍糍，番薯淀粉，山粉等。是浙江省丽水市青田县著名的传统小吃，是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道好点心。青田人在过年或大年初一的时候最喜用山粉饺子待客，在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜，即素又香。

(也有人戏称为"奔驰饺"，因为形似奔驰商标。)

具体时间不详，无名氏在某年发明，红薯传入在明朝，历史应该不久

关于山粉水饺怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。