武汉生蚝怎么弄好吃的视频,水煮生蚝的做法是什么
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水煮生蚝的做法是什么
你好,我是扬妈小厨,做为地道的海边人,我特别很高兴能回答你这个问题,是真正的独家秘方呢。我们威海乳山有着独特的海域条件和气候环境,乳山生蚝个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。乳山生蚝更是获得国家工商总局审批通过并公告,成为地理标志商标。这些都证明了乳山生蚝的高品质,一方水土养一方人,经过长期的的生活经验,整理出来了一整套吃生蚝的做法,现在我分享一种最简单的蒸生蚝,也是最能感受到生蚝肥美鲜嫩多汁的一种做法。虽然蒸的这种操作很简单,但注意不到小细节,依然享受不到最美味的生蚝。
买回来的生蚝刷洗干净下锅,第一个知识点,后边向里凹夹缝的地方重点清洗,那里容易藏泥沙,洗净后期吃起来更舒服;下锅的摆放,第二个知识点,生蚝都有一个扁平面,一个鼓起面,一定要把鼓起面放在下面,扁平面朝上。这样生蚝肥美的汁水蒸熟后还会留里壳内,吃肉之前先喝一口壳里不多的精华,真是鲜掉眉毛;蒸生蚝的时间,现在大多乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主,皮薄肉肥,所以蒸的时间一定不能长,时间过长生蚝肉缩水严重,影响口感。第三个知识点,蒸海蛎子的秘诀偷偷告诉你,上锅蒸冒气了三分钟,关火开盖别焖,快速出锅,这个蒸制时间生蚝肉又肥又嫩,熟度刚刚好。
当地有个谚语,冷水蛎子热水蛤,是说生蚝最肥美的时间段,冬季越冷生蚝越肥美。
希望我的回答能够让你有个更好的体验。
你在生活中,遇见过什么难以置信的事
几年前,有一次朋友过生日,一起出去吃饭喝酒。朋友叫了大概有10多个人,其中有一个女孩以前没见过。在其他人的怂恿下,她要和我拼酒,还约定喝输的人给喝赢的人2000元钱。结果酒喝到一半时,我突然发现她有点不对劲。
事情是这样的,朋友生日聚餐,在一家饭店订了一个包厢。朋友喊了十几个人,有我认识的,也有不认识的。
朋友过生日,所以饭桌上,大家都抢着和他喝酒。我看他喝了不少,就跟其他人说不要和朋友喝了,免得喝醉了。
结果有几个人可能不是很高兴,其中一个女的就半开玩笑说:“要不你替他喝?”然后其他人就跟着起哄了,都喊我来喝酒。
然后这个女的就来劲了,挑衅地问我:“你能喝酒吗?敢不敢和我喝一场?”和她一起的几个人叫的更大声了,似乎对她的酒量很有自信。
我本来不想理会她们,结果她们就开始说我居然不敢和一个女的喝酒。我听了有点生气,就问那个女的怎么个喝法。
她说就喝啤的,看谁先认输,谁就输2000元。我一听这还带上赌注了,看来她对自己的酒量很有自信啊。
她似笑非笑地看着我,我看的出来她非常想我答应,似乎吃定了我,只要我答应,2000元钱就是她囊中之物了。
我心想,既然她想喝那就陪她喝吧,要是不答应,她说不定会跑去和朋友喝酒,朋友本来酒量就不是很好,现在看着已经喝的有点多了。
我对她说:“那就按照你说的来喝,喝输的同时输2000元钱。”在场的其他人都看起热闹来。
她直接让人开了10瓶啤酒,和我每人5瓶。第一轮酒是她提的,她说:“这场拼酒既然是我提出来的,那就我来先喝。”说完,她一口气连喝了2瓶。
旁边的人都拍手称好,我一看,难怪她敢加2000元的赌注,原来真有两把刷子。她用示威似的眼神看着我,仿佛我输定了。
我笑着对她说道:“真不错,这酒量很可以啊。”然后我也喝了两瓶啤酒。她并没有觉得有什么异常,一个男的喝两瓶啤酒,这简直再正常不过了。
在其他人的关注下,我和她你来我往,没多久,就一人喝了12瓶啤酒。这时,她的脸色有点不正常了,她似乎没料到我能坚持到现在。
她打断了一下,说去上个厕所。我说我也去方便一下,我俩一起走到厕所,突然她脚底一个不稳,摔了一跤。我赶紧去把她扶起来,我看她的左手手背划出了一条血痕。我问她要不要紧,她说皮外伤,没事。
我上完厕所后就回去了,等了有10分钟左右吧,她也回来了。没想到她上了个厕所后,突然间又变得生猛起来,她让人直接又开了20瓶啤酒,气势如虹,搞的我非常错愕。
我心想,难道是刚才上厕所全部排出来了,所以又变得这么能喝吗?不过我对她也是很佩服啊,不管她开这么多瓶就能不能喝完,至少在气势上形成了不错的效果。
如果我不是酒量还可以,看见她这架势,肯定从心理上就胆怯了,说不定就直接认输了。
不过我喝啤酒还没醉过,见到她这样,我也来了劲,于是继续和她喝了起来。在场的人有的开始吹起口哨来,估计从来没见过这么火爆的喝酒场面。
我看着她一瓶接一瓶的喝下去,眼睛无意间从她的左手手背处掠过,突然我发现了一件匪夷所思的事情,我竟然看见她的左手手背光光滑滑,刚才摔跤导致的血痕竟然不翼而飞。
我怕自己看花了,使劲揉了揉眼睛,她的手背依然看不见半点血痕的迹象。我有点懵了,难道刚才在厕所我产生了幻觉?又或者摔倒的人不是她其实是别人?只不过我认错了?
可是我一细想,又觉得不对劲。我刚才明明和她一起出去去的厕所,不可能认错人。可是如果刚才摔倒的就是她,那现在她的手背光滑如丝,这又怎么解释呢?
我心里的疑惑越来越重,桌子上的空酒瓶越来越多。不知不觉,我和她一人又干了15瓶。
我让服务员又拿了一箱啤酒过来,对服务员说道:“全部起开。”听见我这么说,她脸色急剧变化,然后对我说道:“不用开了,我喝不了了,我认输。”
在场的人并没有因为她认输而觉得她有任何丢人的地方,毕竟对于一个女的来说,能喝30瓶啤酒,还能说话,这已经很厉害了。
她说着就让我加她微信,说要给我转2000元钱。我直接挥手对她说道:“喝酒本就是消遣娱乐,其实你的酒量很不错了,绝大多数男的都不是你对手,我也是运气好,今天酒量比平时都好一点,所以侥幸赢了,钱就算了。”
她开始还说愿赌服输,不过我坚持不肯要她的钱,最后她的钱也没给成。等朋友结完账散场的时候,我是在按捺不住心中的好奇,趁她一个人走在后面的时候,跑上去问她:“你是不是有一个双胞胎姐妹?”
她脸色一变,不过马上就恢复了正常,笑着问我为何会有这样的想法。我低声说道:“其实你们的表演本来没有破绽,不过巧合的是,上半场和我喝酒的人,她去上厕所的时候,不小心摔了一跤,左手手背上留下了一道血痕。可是你的左手手背上却光滑如丝,这说明上下半场和我喝酒的人并不是同一个人。我想破脑袋,除了你和她是双胞胎以外,在也找不到合理的解释了。”
她嘘了一口气,说道:“你很聪明,你的推测完全正确。愿赌服输,我给你转4000,她输了,我也输了。”
我笑了笑,说道:“我不是为了钱,纯粹是心中好奇,现在疑惑解开了,我也就释然了。”说完,我就打了个车离开了。
如果不是因为巧合,她们的配合简直就是天衣无缝。再加上她们两的酒量都不错,这样的酒局,能赢她们的人屈指可数。
夜市烤生蚝的营销方案
您好,1.社交媒体宣传:在各大社交媒体平台上发布烤生蚝的照片和视频,加上诱人的描述和口感介绍,吸引更多的目光和关注。
2.网络营销:利用互联网平台进行线上推广,开展各种优惠活动和团购,吸引更多的消费者前来品尝。
3.引进名师:邀请知名的厨师或美食家来品尝、评价和推荐,提高品牌的知名度和影响力。
4.优化服务:提供优质的服务体验,如服务热情周到、环境整洁舒适等,让消费者感受到店家的用心和诚意。
5.合理定价:结合市场需求和成本,制定合理的价格策略,既能保证利润,又能满足消费者的需求。
6.联合营销:与周边商家合作,开展联合营销活动,如打折优惠、礼品赠送等,吸引更多的消费者前来购买。
7.口碑传播:通过口碑传播,让消费者口口相传,增加店家的知名度和美誉度,同时也可以增加消费者的信任和忠诚度。
生蚝蒜蓉料怎么做
生蚝肉厚,本身就很鲜美,足够新鲜的生蚝,直接挤点柠檬汁上去生吃就很好吃。熟制的话,也不需要过多的调料,一般做蒜蓉生蚝,也就用点蒜,一点小米辣椒,再放点油盐就好了。
在这几味调料中,蒜当然是最最重要的。一般哈,我们常见的蒜蓉料里的蒜分三个大类,-、生蒜;
二、熟蒜;
三、金银蒜。这三种用的人都多,各有千秋,咱们一样样来说。
首先,生蒜是懒人法。直接把蒜头去皮拍扁剁成末,然后生的直接加盐之类的调味。注意是剁,不要用压蒜器去压,那样太碎了口感反而不好。
熟蒜是把蒜剁成末后入油锅,小火煸炒至出蒜香味后再出锅,加调料来调味的。
第三种金银蒜稍微复杂一点点。
首先,还是剁蒜末,蒜的量要足一些才好,把剁好的蒜末分成两半。其中一半,起锅,放少许油,等油热后,下蒜末,小火慢慢的去炸,炸蒜的火一定要小,然后全程守着锅不时的翻动下让其受热均匀,等全部蒜末都炸成金黄色后和油一起出锅装进小碗里,这就是金蒜。然后把另一半剁好没炸的蒜用漏网装着,用凉开水冲洗开净就是银蒜,把金蒜和银蒜混合,就成漂亮的金银蒜了。
金银蒜的一个好处就是,既有熟蒜的香味,又有生蒜的口感,和生蚝搭配甚妙。这三种蒜里,金银蒜也是最适合做成生蚝蒜蓉料的。
好了,蒜准备好后,不管是你是用生蒜,熟蒜,还是金银蒜,后续的操作都一样。
把蒜装进小碗里,加半个剁椒的红辣椒丁,然后加点点盐,一点点白胡椒拌匀,浇到处理好的生蚝上,上锅蒸或入烤箱烤熟即可。
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