【大明府美食电话】详细菜谱

一、食材准备

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 盐 适量 8. 白糖 适量 9. 白胡椒粉 适量 10. 食用油 适量

二、制作步骤

1.将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入姜、大葱、料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 炒至鸡蛋熟透，起锅前加入适量食用油调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和酶，有助于消化吸收。鸡蛋则含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者应少食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
3. 有宗教信仰的人应尊重宗教信仰，避免食用猪肉。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。五花肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸，鸡蛋则含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质，两者搭配可以让这道菜更加美味。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，确保食物的口感和营养成分的保留。