各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享香菇烧汤怎么弄好吃，以及香菇烧汤好吃吗怎么做呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 香菇烧汤好吃吗怎么做呢
2. 香菇水怎么做
3. 香菇烧汤要不要焯水
4. 香菇汤怎样做

香菇烧汤好吃吗怎么做呢

香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。

是美食营养成分最丰富的素菜食材、香菇可以做好多汤菜：香菇豆腐汤。鸡丝香菇汤：香菇排骨汤：鲫鱼香菇汤：香菇鱼片汤：三鲜汤：等等比如、香菇乌鸡汤、宰杀洗净的乌鸡一只。新鲜香菇200克洗净切两瓣。葱1根洗净切段，姜10克洗净切片、用牙签串在一起。枸杞10粒、香菜10克洗净切小段。锅烧水把剁好的乌鸡块汆水浸煮一会、打去浮沫、把水倒掉，另起锅放入清水1000克，烧开放入乌鸡块、加入盐两小勺、胡椒粉、半小勺、放入串好的葱姜、到人瓷堡锅中小火慢煲40分钟即可减去葱姜关火。撒上10来粒枸杞、香菜段。颜色鲜艳、次汤营养丰富、味道清淡鲜香。

香菇水怎么做

主料：香菇200g

辅料：调和油适量、食盐适量

香菇水做法：

步骤1、香菇、瘦肉，洗净、切片

步骤2、热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒

步骤3、炒的肉变色后加点盐

步骤4、注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟

步骤5、放入葱末

步骤6、关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定

香菇烧汤要不要焯水

不要焯水。

香菇焯水后，会流失一部分水分与营养，会使香菇特有的香味减弱，做出来的香菇口感会比较老。

香菇不管是用来炖汤，炒菜，还是用来做饺子馅，包子馅，都不应该去焯水，因为鲜香菇本身很嫩，如果焯水香味就没了,而且食用起来不好咬，口感变差。

香菇汤怎样做

香菇汤怎样做？

大家好，我是笑笑的麦子。香菇有一股独特香味，常吃能提高人机体的免疫力，延缓衰老。历来享有“山珍之王”，“真菌皇后”的美誉，是世界上的第二大食用菌。香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们的餐桌上。

香菇有干香菇与新鲜香菇之分，我一般用干香菇来炖鸡汤，新鲜香菇用来炒肉片或是做一道家常汤。看到这个题目，可与香菇搭配做汤的食材很多，正好前几日做了一道新鲜香菇的家常汤，在这里我把这道汤分享出来，仅供参考。

香菇豆腐火腿汤

【主要食材】：香菇300克、嫩豆腐一块、火腿一小块

【调味料】：食用盐

【制作方法】：

1、把香菇蒂剪掉，清洗干净，切成片，待用。

2、豆腐用热水浸泡10分钟，去除豆腥味。如果豆腐的豆腥味不重，或是不介意豆腥味的，这步可以不做的。

3、火腿切成片，待用。

4、把油

（少量的）倒入炒锅内，烧到八成热，把香菇片倒入，翻炒1分钟。

5、加适量的清水。一般家中喜欢喝汤的，水可多放点。把火腿片倒入。

6、把豆腐切成小块，放入锅。水煮沸后，调小火再煮几分钟，让火腿把鲜味释放出来，同时也让香菇片与豆腐入味。煮好后，加入适量的盐，搅拌均匀。盛出食用。

【Tips】:

1、火腿是腌制物，偏咸，最后在汤里放盐调味时，需要注意下量，别放多了。

2、香菇与火腿同属鲜美之物，这道汤只需要放适量的食用盐，味道就很鲜美了，不需要再放味精或是鸡精。

若是用香菇炖鸡汤，那我们最好用干香菇，可以炖的时间要长一些。干香菇在使用前，需要用水泡发开。

炖法很简单，买来的鸡处理清洗好后，放入炖锅，把香菇一起放入，加清水没过食材开始炖。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

但鸡属于热性的食物，在现在这个秋季，若是想喝一碗香菇炖鸡的汤，我们可以鸡换成鸭子，用香菇炖鸭汤，同样是非常的鲜美好喝。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香菇烧汤怎么弄好吃和香菇烧汤好吃吗怎么做呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！