诸暨美食老师电话：139XXXXXXXXXXXX

(以下为详细菜谱，制作流程及适合人群、禁忌等信息)

一、食材及制作流程

1.糯米肉：糯米100克，猪肉150克，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，生粉适量。
2. 红烧肉：五花肉100克，姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，生粉适量。
3. 糖醋排骨：排骨100克，姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，生粉适量。
4. 干煸四季豆：四季豆200克，猪肉末100克，蒜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，生粉适量。
5. 红烧茄子：茄子1个，猪肉末100克，蒜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，生粉适量。 6. 鱼香肉丝：猪肉末100克，黑木耳适量，胡萝卜适量，蒜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，生粉适量。 以上食材可以根据个人口味适当调整，制作流程如下：

1.糯米肉：将糯米和猪肉一起煮熟，捞出沥干水分，加入鸡蛋液和生粉搅拌均匀，制成糯米肉团。
2. 红烧肉：将五花肉切成块状，加入姜片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料腌制20分钟左右，然后将肉块油炸至金黄色。
3. 糖醋排骨：将排骨炸至金黄色，捞出沥干油，加入蒜末、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟左右。
4. 干煸四季豆：将四季豆炒至变色，加入猪肉末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽等调料，煸炒均匀。
5. 红烧茄子：将茄子炒至变色，加入猪肉末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽等调料，煸炒均匀。 6. 鱼香肉丝：将猪肉末炒至变色，加入黑木耳、胡萝卜、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽等调料，煸炒均匀。
2. 适合人群 糯米肉适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、素食者和减肥者。红烧肉适合所有人群食用，但孕妇、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人应适量食用。糖醋排骨适合素食者和减肥者食用，但胃寒、腹泻、高血压等病人应慎重食用。
3. 禁忌 糯米肉忌与柿子同吃，柿子中含有大量的单宁酸，会影响糯米肉的口感和营养吸收。红烧肉忌与碱性食物同吃，如苦瓜、芋头等。糖醋排骨忌与甜食同吃，如糖果、蛋糕等。

二、总结 以上就是诸暨美食老师电话：139XXXXXXXXXXXX的详细菜谱及制作流程，希望能够帮助到大家。