虾面香菇怎么弄好吃，怎么做虾面好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾面香菇怎么弄好吃和虾面的做法，怎么做虾面好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾面香菇怎么弄好吃以及虾面的做法，怎么做虾面好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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正宗的喻味重庆小面高汤怎么做
吃过正宗重庆小面的人都知道，正宗重庆小面不仅面劲道、爽滑，汤汁也是鲜美的一滴都不剩。重庆的特殊地势造就了重庆的特殊气候，重庆全年大部分时间被如梦如幻的烟雾笼罩。浓厚的烟雾下，人们体内湿气较重。所以，地地道道的重庆人早上喜欢来碗热辣的小面。汤与面一起下肚，既可以驱寒又可以满足味蕾的欲望。很多人可能会很奇怪了，汤为什么那么好喝呢？让人欲罢不能！这里我就跟大家科普下高汤。说起高汤，首先大家要知道，现在的高汤大致分为：奶汤、清汤、毛汤。奶汤，顾名思义，汤的颜色熬制成了奶白色。奶汤的原材料一般是猪肚、猪肘、猪筒子骨等；清汤，大多是老母鸡跟猪瘦肉，用小火熬制而成；毛汤就比较随意了。不同的汤头，所选用的材料也是大不同的。一般我们常见的高汤有牛肉高汤、海鲜高汤、猪骨高汤、鸡骨高汤、素高汤等。牛肉高汤在西北比较盛行，比如兰州牛肉拉面啦、西安牛肉泡沫啦；海鲜高汤一般在盛产海鲜的东南沿海、东南亚等地比较普遍，比如厦门虾面、昆山奥灶面等。重庆小面的高汤我们一般是猪骨高汤与鸡骨高汤或是两种骨头混合熬制的高汤。这里我给大家介绍两款重庆小面的高汤。 一、猪筒子骨+黄豆原材料：筒子骨2斤，黄豆1斤，清水20斤，老姜30g，白酒20g。制作步骤：1.先把干黄豆用清水泡1个小时左右，泡好后用清水多清洗几次2.筒子骨选取最新鲜的，买回的筒子骨用砍刀背部把中间敲裂而不敲断。3.准备好开水，为筒子骨焯水，一般焯2-3分钟就好。4.焯好后的筒子骨要进行清洗，洗去焯出的血泡与脏东西。5.将10斤水放入熬煮的锅筒中，加入老姜、白酒与筒子骨大火烧开，撇去水中的油沫。改小火熬煮1.5个小时，直至肉酥软，但这过程中要保持水面翻滚。6.这时，放入清洗好的黄豆熬制30分钟即可。 二、猪蹄+筒子骨原材料：猪蹄2斤，筒子骨1.2斤，清水50斤，老姜40g，白酒30g.制作过程同上，只是猪蹄跟筒子骨一起下水，省去了加黄豆这一步。制作高汤的注意事项：1.原材料一定要新鲜，新鲜的材料高汤就成功了一半。2.一定要先焯水，去血水、除肉腥味3.水温要合理控制，开水焯，冷水清洗，冷水煮高汤的贮存方法：谢谢阅读！六味虾面怎么做
主料：生面条300克
辅料：瘦肉200克，鲜虾150克，青菜适量，香葱1根，地瓜粉适量
配料：食盐2茶勺，生抽1汤勺，料酒1/2汤勺，葱姜水适量，鸡精适量
做法：
1.先腌制瘦肉，把肉切成较小的薄片，放入碗中。
2.调入少许葱姜水、1汤勺生抽、1汤勺料酒，抓匀后加入适量地瓜粉
3.再次抓匀，腌制片刻。
（不用加水）
4.虾洗净，挑去虾肠。
5.起锅热油，加入两片生姜煸香，下入虾煎炒至熟，出锅备用，虾油留于锅中。
6.加入适量水烧开，水开以后先一片片的下入腌好的肉片煮开锅，接着下入面条，调入2茶勺的食盐。
7.煮开后继续煮约5分钟至面条软烂，下入洗净择好的青菜和虾。
8.煮约1分钟，调入少许鸡精，拌匀，即可关火。
9.盛入碗中，撒上一些香葱末。
立夏吃什么
1、立夏饭
旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
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立夏饭
2、立夏蛋
立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病。
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立夏蛋
3、立夏茶
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏。
4、立夏粥
立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。
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立夏粥
5、立夏果
立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。
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立夏果
6、脚骨笋
立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康。
7、尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆；树三鲜指樱桃、枇杷、杏子；水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。
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螺蛳
8、见三新
与无锡民间立夏食俗相似，苏州地区有“立夏见三新”的说法。三新是指樱桃、麦子和青梅，人们先用三新祭祖，然后再自己吃。
9、七家粥
浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食。
10、麦蚕
青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品。将还没成熟的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕。
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饼
11、鼎边糊
立夏时节，福州人要吃鼎边糊
（又称锅边糊），是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫“做夏”。
12、虾面
立夏这天，闽南家家户户用新鲜的虾子、青菜、猪肉和油面一起煮成虾面供全家食用。
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夏团子
13、夏团子
立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗。先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖。
14、光饼
福建闽东地区立夏这天要吃光饼。光饼是面粉加少许盐烘制而成的，但吃法又有些差异。周宁、福安等地是将光饼放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地则是把光饼剖开，夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。
虾面的做法，怎么做虾面好吃
食材：虾、面条、菠菜、娃娃菜、香菜、葱花、生抽
做法：
1.准备6只鲜虾，去虾头备用。
2.准备一些香菇丁、娃娃菜、西葫芦丁、菠菜，少许葱花备用。
3.锅内放油，放入虾头，炒出虾油，加葱花翻炒。
4.接着放入虾仁，翻炒至变色。
5.放入香菇丁、西葫芦丁翻炒。
6.加入适量清水，少许生抽，盐。
7.水开后，加入菠菜、娃娃菜、面条，煮熟即可。
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