大家好，关于猪皮怎么弄好吃傣味的菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于傣味猪皮的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 傣味炸猪皮花的做法
2. 傣味猪皮的做法
3. 傣味炸猪皮的做法
4. 傣味炸鱼鳞猪皮的做法

傣味炸猪皮花的做法

第一步选择购买猪皮，最好选择购买猪背部的猪皮。

第二步去除多余的肥肉，至少留一厘米左右的肥肉粘在猪皮上。

第三步猪皮改刀，切成二厘米左右的方块，第三步放到油锅里炸至金黄，第四步配上蘸料。

傣味猪皮的做法

原料

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猪皮

(250克)

芹菜50克

葱3根

剁椒1汤匙

姜1小块

蒜2瓣

芝麻

（熟）1小勺

醋20毫升

盐适量

白糖5克

花椒面1克

鸡精1克

黄豆脆1小把

1/准备食材：

猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻

（熟）。

2/先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮??了。

3/将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净。将猪皮切成细丝。

4/将芹菜洗净，掐掉芹菜叶，芹菜杆切成3厘米左右长的段，分开放置；葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜、蒜去皮，切细。

5/用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面，然后放入切好的猪皮，倒入醋，拌匀，放置10分钟左右入味。

6/菜要上桌前，将芹菜、葱，放入拌匀。

7/将芹菜叶放在盘底，然后将拌好的猪皮倒入盘中，撒上黄豆脆、芝麻。

8.美味又好吃的傣族凉拌猪皮做法完成了。

傣味炸猪皮的做法

食材

主料

猪皮

一整块

辅料

腌菜膏

适量

辣椒

适量

香菜

适量

其余作料适量

适量

步骤

1.将猪皮洗净用刀切出条路，用胡椒粉和酱油腌制几分钟

2.下油炸猪皮，炸好后用剪刀剪小

3.用云南保山特制的腌菜膏陪着辣椒香菜做蘸水即可食用

傣味炸鱼鳞猪皮的做法

原料：

猪肉皮500克、辣椒酱半碗。

制作步骤：

1、将买来的辣椒酱剁细备用；

2、把猪皮上的毛清理干净，并用清水冲洗；

3、洗净后切条，再用清水漂一遍；

4、将猪皮沥干水后放进八成热的油锅里爆炒；

5、炒软后，放入辣椒酱一起炒大约8分钟左右；

6、闻到香味后，出锅即可；

好了，关于猪皮怎么弄好吃傣味的菜和傣味猪皮的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！