汉堡的芝麻怎么弄好吃(汉堡面包胚家庭做法)
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于汉堡的芝麻怎么弄好吃和汉堡面包胚家庭做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享汉堡的芝麻怎么弄好吃以及汉堡面包胚家庭做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
手工制作超轻粘土之美味汉堡教程
1、准备棕色、黄色、绿色和红色粘土。
2、取两团棕色粘土，捏成汉堡包的上下两层。
3、取黄色粘土，借助工具做成正方形。
4、用绿色和红色粘土分别做成生菜叶和火腿肠的形状。
5、把做好的生菜、火腿和芝士逐一放在一起。
6、最上层盖上用棕色粘土做好的面包。
7、用黑色和白色粘土做成汉堡包的芝麻，这样一个粘土汉堡包就做好了。
汉堡面包胚家庭做法
主料：面包粉250g。
辅料：细砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。
步骤
1.将中种材料全部搅拌均匀，室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
2.将中种撕小块放入面包机，再加入除玉米油外的其它主面团材料。进行一次和面程序。
3.加入玉米油再进行一次和面程序，揉至扩展阶段。注意加盖保鲜膜，以免油飞溅。
4.面团发酵至两倍大。
5.面团排气后，根据自己喜欢的大小分割面团，松弛15-20分钟。
6.整形后刷蛋液。
7.粘上芝麻。
8.放入温暖的地方进行最后发酵。
9.发酵至2倍大，烤箱170度烤20分钟左右
贝果的花样做法
首先将面团分成4颗小粒，2颗大粒。整成圆型，收口捏紧朝下放在盘上，上面盖湿布，静置20分钟。
再备好烤盘。上面舖烘焙纸和撒一些粉，用手捏成椭圆型，由上往下卷下，收口地方用手捏紧，用手滚成约20公分长条型，把起司半片和一点点葡萄干放入后，打结起来后，收口，这就做好了花式贝果
再将发酵好的贝果，底部朝上，正面朝下，放入烤箱，两面川烫约40秒。捞起后放回烘焙纸上，马上送入烘烤20分钟，这时起司会流一些出来，但是马上干掉，非常香。
这样口感非常有弹性、结实，有咬劲的花型贝果就做好了。希望对大家有所帮助！
塔斯汀汉堡胚做法
步骤/方式1
先来制作汤种：取20克高筋面粉倒入70克牛奶和30克的水搅拌均匀
步骤/方式2
然后开小火慢慢熬，温度到了50-60度后就会慢慢变成这样浓稠的糊了
步骤/方式3
继续小火熬制一会提起面糊是差不多这样的就可以关火了，然后倒出来放一边放凉后备用。
步骤/方式4
准备好面包团需要的所有材料
步骤/方式5
将面粉，白糖，食用盐一起放入厨师机里面先不加任何液体搅拌均匀备用
步骤/方式6
放凉的汤种里加入一个鸡蛋和一个鸡蛋黄，搅拌均匀，牛奶加热到30度左右后加入酵母粉搅拌均匀后倒入汤种面糊里继续搅拌均匀备用。
步骤/方式7
将加了酵母粉的汤种慢慢倒入的厨师机里面开始和面
步骤/方式8
揉成这样能拉出粗糙的手套膜就加入黄油继续揉成一个光滑的面团
步骤/方式9
揉成这样的面团后放入一个摸了油的大碗中放在温暖的地方发酵2个小时，体积要到原来的两倍大小就可以了
步骤/方式10
手上摸上油或者是干面粉取出面团揉搓排气
步骤/方式11
然后分成100克一个的小剂子，再揉成成一个光滑的面团
步骤/方式12
面团揉好后放入烤盘中，盖上保鲜膜继续醒发90分钟后刷了鸡蛋液撒上芝麻增香和点缀，然后放入190度预热好的烤箱烤18分钟
步骤/方式13
美味诱人的汉堡胚就做好了，然后想做作一点就可以在刚取出来的时候刷上一层融化成液体的黄油增加色泽。
好了，关于汉堡的芝麻怎么弄好吃和汉堡面包胚家庭做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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