【胡子哥西方美食】详细菜谱

1.青椒炒肉丝 食材： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 料酒适量 制作流程：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香；
2. 加入青椒、红椒翻炒几下；
3. 加入适量的盐、生抽、白糖、料酒，翻炒均匀；
4. 出锅即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。 禁忌： 青椒富含维生素C，而维生素C易与金属离子结合，形成不能被人体吸收的化合物，影响健康。因此，炒肉丝时不宜加入过多的金属调料，如葱、姜、蒜等。
2. 番茄炒蛋 食材： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 制作流程：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐、生抽，搅拌均匀；
2. 番茄切成小块备用；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄；
4. 加入葱姜蒜爆香；
5. 加入番茄翻炒几下，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀； 6. 出锅即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合早餐食用。 禁忌： 番茄富含维生素C，而维生素C易与金属离子结合，形成不能被人体吸收的化合物，影响健康。因此，在烹制番茄炒蛋时不宜加入过多的金属调料，如葱、姜、蒜等。
3. 烤鸡翅 食材： - 鸡翅中500克 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 橄榄油适量 制作流程：

1.鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒，拌匀；
2. 将橄榄油倒入平底锅中，加热至油热后，将鸡翅中放入锅中，煎至两面金黄；
3. 取出鸡翅中，放入烤盘中，将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢烧烤的人。 禁忌： 鸡翅中富含蛋白质，而富含蛋白质的食物容易引起过敏反应。因此，在烹制鸡翅时，应尽量避免添加过敏原，如辣椒、蒜等。
4. 红烧肉 食材： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 食用油适量 制作流程：

1.五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀，煮至冰糖融化； 6. 加入适量的水，放入烤盘中，将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤25-30分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合晚餐食用。 禁忌： 五花肉富含蛋白质，而富含蛋白质的食物容易引起过敏反应。因此，在烹制红烧肉时，应尽量避免添加过敏原，如辣椒、蒜等。