韩国美食推荐：辣炒年糕

(1)适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃辣味的人。年糕是一种非常受欢迎的韩国小吃，富含碳水化合物和蛋白质，有助于增强体力和提供能量。

(2)制作流程 材料： - 年糕 200 克 - 猪肉末 100 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 辣豆瓣酱 2 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 白糖 1/2 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 植物油适量 步骤：

1.将年糕切成小块，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒和姜末拌匀，腌制 10 分钟。
3. 大葱切段，姜切片备用。
4. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入辣豆瓣酱、蒜末和酱油，炒匀后倒入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。 6. 加入煮熟的年糕，继续煮 3-5 分钟，直到年糕熟透，期间要不断搅拌，以免年糕粘在一起。 7. 最后，根据个人口味加入适量的白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

(3)禁忌 由于辣炒年糕的辣味比较强烈，因此不适合口味过重的人食用。另外，年糕本身比较油腻，因此消化不良、胃寒、腹泻、高血压、心脏病等病人也不适合食用。

(4)总结 辣炒年糕是一道非常美味的韩国小吃，口感软糯、辣而不燥，非常适合喜欢辣味的人食用。同时，它也具有丰富的营养价值，对身体健康有很好的帮助。