石家庄招牌美食——香酥鸭 【制作流程】 材料： - 鸭子 1 只 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 鸡精 适量 - 葱姜蒜 适量 - 面粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干备用。
2. 锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将焯水后的鸭子块放入锅中，加入适量的盐、糖、料酒和鸡精，煸炒均匀。
4. 加入适量的面粉，翻炒均匀，直到鸭子块表面都被面粉覆盖。
5. 锅中倒入适量的水，用中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。 6. 炖煮好的鸭子块表面裹上浓郁的酱汁，即可出锅。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】

1.鸭子属水，因此易过敏的人应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎重食用。
3. 孕妇和产后妇女应慎重食用。 【注意事项】

1.炖煮鸭子时，水不要加太多，以免过于油腻。
2. 炖煮好的鸭子块可以搭配米饭或面条等主食食用，口感香酥可口。
3. 食用时应注意口感和卫生，避免食用过期或变质的食品。 石家庄是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其独特的地理环境和人文环境，孕育了众多美食文化。而香酥鸭作为石家庄招牌美食之一，以其酥脆可口、香味浓郁、营养丰富而闻名。制作精良、口感独特的香酥鸭，不仅适合所有人食用，还尤其适合老年人、儿童和素食者。快来尝试这道美味吧！