大家好，今天来为大家分享减肥豆芽怎么弄好吃的一些知识点，和减脂期裙带菜做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豆芽有什么营养怎么吃好吃
2. 减脂期裙带菜做法
3. 怎样炒黄豆芽最好吃
4. 减肥可以吃豆芽吗

豆芽有什么营养怎么吃好吃

黄豆芽可凉拌，清炒，煮汤。绿豆芽可清炒或煮面食。

菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。

绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食.还可起减肥功效。

黄豆芽，是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维牛素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。

据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。此外，大豆芽中含有硝基磷酸酶，能补充瘴痛病人大脑中所缺乏的这种酶，因此大豆芽有缓解癫痫病的作用。豆芽中新产生的叶绿素成分能防止直肠癌和其他癌变的发生，豆芽中富含维生素E，对防癌也有好处。适宜胃中积热者食用；适宜妇女妊娠高血压者食用；适宜矽肺患者食用；适宜肥胖症患者食用；适宜便秘，痔疮，寻常殖患者食用；适宜癌症病人及癫痫患者食用。黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。

减脂期裙带菜做法

在减脂期间，裙带菜是一个健康的选择，容易制作，同时具有一定的减肥功效。首先，裙带菜富含纤维素，能够帮助身体排除多余的废物和水分，有助于减轻体重。其次，裙带菜含有丰富的维生素和矿物质，可以满足身体对营养物质的需求，同时控制摄入的热量。裙带菜的做法非常简单，可以是凉拌，也可以是熟食。凉拌裙带菜，可以将其洗净后切成适当的长度，加入调味料

（比如酱油、醋、芝麻、辣椒油等），稍微腌渍一下，即可食用。熟食裙带菜，可以用开水焯一下，加入适当的调味料和其他蔬菜一起炒熟，也非常美味。总之，无论哪种做法，裙带菜都是减肥期间健康和美味的选择。

怎样炒黄豆芽最好吃

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题，怎么炒黄豆芽好吃？要想黄豆芽炒出来好吃，在炒之前，有一个关键步骤很重要，那就是要先去除黄豆芽的豆腥味，只有把豆腥味去除了，黄豆芽炒出后才会入味好吃。怎么能够去除它的豆腥味呢？首先得把买回来的黄豆芽用清水多清冼几遍，然后锅里烧水，水开后把黄豆芽放入进行焯水，然后再炒制，这样才能有效去除它的豆腥味，炒制时才能很好地入味好吃。黄豆芽能够给人体提供优质的植物蛋白，富含蛋白质，脂肪，维生素和纤维素，它的芽的部分脆嫩多汁，豆的部分，嚼起来香香的，越吃越想吃。黄豆芽可以炒，可以炖，可以做汤，可以凉拌，可以给水煮菜垫底，做法多样，我现在也给大家分享一个黄豆芽好吃的做法，把黄豆芽和百搭食材红薯粉条炒在一起，红薯粉条也是大家很喜欢的一种食材，有着耐储存的特性，所以家里一般都会储存一些，用起来比较方便，它可以和很多食材搭配，又很容易吸味道，口感爽滑筋道。

这道菜只需要两元钱的黄豆芽，一小把粉条，几块钱的成本，几分钟就能做完，成品干香咸鲜很入味，快来看看怎么做的吧？

具体的操作步骤如下

【食材】黄豆芽300克，泡软的粉条100克，葱花，姜末，蒜末各5克，干红辣椒段10克。

【调料】盐3克，生抽10克，蚝油10克，老抽5克，糖2克，胡椒粉3克。

【具体的流程】

（1）买回来的黄豆芽多用清水洗几遍，控水备用。

（2）葱切葱花，姜蒜切末各取5克。把红薯粉条提前温水泡软。

（3）起锅烧水，水开把黄豆芽放入焯水，等再次水开，把漂在水面的黄豆芽的皮捞一捞，然后等焯的黄豆芽呈现均匀透明状，这时把粉条倒入一起焯水，稍翻几下，快速把它们捞出投入凉水中，然后控干水分备用。

（4）起锅烧油，油热放入葱姜蒜末，然后放入辣椒段，炒出香味，辣椒变色，把焯好的豆芽粉条倒入，快速翻炒几下，加入盐3克，生抽10克，蚝油10克，老抽5克，糖2克，胡椒粉3克，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。

【小贴士】

（1）买回来的黄豆芽要多清洗几遍，然后焯水，这样都是为了有效去除它的豆腥味。

（2）把黄豆芽焯烫均匀后，再把粉条倒入一起过热水，然后再炒，这样可以使后期炒制的时间缩短，并且能够成熟一致，更好地入味，并且炒制时不加水，少了炖的过程，当离火调味后，再大火快炒入味，这样就能够保持这道菜的干香口感。

以上就是我对“怎么炒黄豆芽最好吃”这个问题的回答，希望大家能够喜欢。为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和心得，并且感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

减肥可以吃豆芽吗

从营养学的角度来看，绿豆芽所含的能量很低，但却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。通常情况下，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，所以对减肥的人来说吃豆芽挺不错的。

文章分享结束，减肥豆芽怎么弄好吃和减脂期裙带菜做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！