时蔬炒方便面怎么弄好吃 蒸炒方便面的做法
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本文目录
蒸炒方便面的做法
炒方便面的做法技巧
准备材料：方便面、肉丝、青椒、红椒、鸡蛋、青菜、鸡精、盐、孜然、料酒食用油、纯净水。
1、将青椒、红椒洗干净之后切成条状，青菜切成小片状。将洗干净的肉丝放入盐、料酒中腌制10分钟左右。
2、将纯净水加热，冒泡泡的状态为宜，撕开方便面外包装，期间可以加入方便面自带的蔬菜料包，但是不要加入油包，下锅煮至变软的状态，捞出来备用。
3、开火将食用油加热，待油温八成热时，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，待肉丝变色，完全炒熟后再取出，期间添加适量的孜然。
4、再次锅中倒油，放入青椒、红椒、鸡蛋等配菜，放入适当的鸡精、盐，接着将方便面倒入其中，反复翻炒。
5、最后加入炒好的肉丝，并再次放入盐、孜然等调味料，再次翻炒1分钟就可以出锅了。
快餐店的一些套餐套饭都是用类似方便面的食品加热水做的吗
我是朝鲜阿郎，很高兴回答你这个问题，我从事的工作是公关行业，我会遇到很多人，知道一点餐饮行业的内幕。
你所说的是料理包你以为在快餐店里吃的快餐都是现做的吗？如果你想从事餐饮行业，料理包你必须要了解一下，你永远不知道为什么隔壁家的快餐店价格始终比你的便宜，否则你连怎么倒闭的都不知道。
保质期365天，冷冻保存，客人点餐后，直接加热一下，到在盘子上就敢卖你25块，其实成本只有3-5块钱。
机械化大锅加热，我且不说口感如何，很多厂商根本做不到无菌、高温，怎么做到卫生？而且料理包存在有一个极大的风险，那就是重复加热。
要知道，从冷冻状态加热到可以食用的高温状态，是需要很长时间的，饭点时间就那一两个小时，餐馆的容量就这么大，怎么保证顾客快吃快走？那就是预先估计好菜量，提前加热料理包。那当然就会出现一个问题，就是预先加热的料理包如果卖不掉，那必然会重新回到冷柜里。也就是说，在餐馆你很可能吃到一份一年前生产的、经过多次加热过、卫生丝毫没有保证的食物。
知道为什么外卖的一份鱼香肉丝盖饭只卖你10块钱还送你饮料了吗？
打算在夜市卖炒面炒米粉，用什么配料炒的好吃
桃妹来解答。
如果觉得我的回答对您有所帮助，请点赞+关注我。桃妹还另有豪礼相送，谢谢！在夜市炒面炒粉其实还是不错的。人苦点累点，但是只要味道好，实惠点，基本上比你上班要强的多。以前桃妹老舅，本来是开炸串店的，后来炸串做的好吃，又开了两个分店。然后把炸串的酱料改良了一下，又在我们那一中附近开了两个炒面炒饭店，生意也是老火。后来它有开了几年小龙虾店，赚了老鼻子钱了，现在直接退休跑海南享福去了。
桃妹暑假的时候，就去他家店里打工，炒面店和龙虾店两头跑，它的调酱，调料，配菜啥的也都知道，毕竟做小吃的，实诚点，嘴巴甜点，会来事点，味道好点就能赚钱，其实能有啥秘方？老老实实炒个饭，比你整的花里胡哨还不好吃的不知道高到哪里去了。
下面桃妹就来说说炒面类都需要准备那些调料。
第一类：粉状调料。炒饭炒面忙起来，没可能给你放一堆小碗给你慢慢打调料的。所以一般为了节省时间，都会把各种佐料混合，做成混合调味粉来使用。这样不光用起来方面，因为调料粉复合味道，还让炒饭炒面变得更香。
套没这里就说两种简单的粉料。一种一般味，一种咖喱味。相对来说，前一种吃的人多点，而后一种主要用来炒饭。
一般味的粉料比例为：盐500克，味精100克，鸡粉
（买不到的话就鸡精打成粉）100克，孜然粉50克，白胡椒粉15克，黑胡椒粉10克，十三香30克，熟芝麻粉
（白芝麻炒熟打成粉）25克，洋葱粉20克，蒜粉20克，姜黄粉15克。将以上调料搅拌均匀即可。这种粉料广泛用于炒粉，炒面，炒饭，炒米线，以及炒年糕，炸串，烤串使用，效果很好。
咖喱粉的比例为：盐300克，咖喱粉300克，味精100克，鸡粉100克，姜黄粉50克，熟芝麻粉30克，洋葱粉30克，蒜粉30克，糖粉20克。将以上调料搅拌均匀即可。这种粉料一般用于咖喱炒饭，炒米线，炒粉，炒年糕使用，用途相对较窄，但是口味不错，但色泽金黄，很受年轻人的喜欢。
第二类：炒粉酱油。炒粉酱油兼具提香，提鲜，上色三种作用。其实就是一种复制酱油。买回来的那种2块钱一袋的黄豆酱油是不能直接用的，口味不好，炒出来的炒粉效果很差。所以一般都需要回来再炼制一下，加新的配料就去熬熟，让它口味更佳出色，去掉杂味，也更加粘稠一点，适合挂住颜色、
炒粉酱油的比例为：黄豆酱油500克，水200克，八角，桂皮，香叶，丁香，花椒，草果适量。白糖50克，虾油50克，香菇100克，芹菜，带根香菜各100克。
做法是锅内倒入所有调料烧开后倒入少许白酒去腥增香，大火烧开5分钟后转小火熬20分钟后过滤放凉即可。
熬出来的酱油微显浓稠，用于一切炒粉炒面炒饭的上色，提鲜用。口感比你单纯放酱油要不知道好到哪里去了。
第三类：酱料。酱料主要是针对不吃酱油的，喜欢清清白白的不喜欢黑乎乎的客人准备的。这个酱料实际上就是桃妹以前说的炸串酱料稀释版，用来炒粉炒面可以提升酱香，浓香，口感非常好。
锅内放入多一点油，下葱姜蒜末炒香，放入剁细的郫县豆瓣，蒜蓉辣酱，黄豆酱炒出香味，加少许辣椒粉，花椒粉翻炒均匀，加入适量开水大火烧开后转小火熬20分钟左右。
当锅内酱料变得浓稠后就可以倒出使用了。
这个酱料比较咸，如果用来炒饭炒面的话，就要适当减少粉料的放入量，否则就很咸了。所以之后口味，你要根据当地食客的胃口自己去调成才行。
以上就是桃妹毫无保留给你提供的夜市炒粉三大金刚，你可以试一下，而且这调料做出来，不光你炒出来的东西非常受欢迎，更大的好处是没人能学的来。人家就看你准备那么几个罐子装调料，再搭配点豆芽青菜葱花啥的，想破脑袋这不会知道你是怎么做出来的，你就有了技术的护城河，怎么样？还不来夸夸我？
龙虾尾方便面的家常做法
以下是龙虾尾方便面的家常做法：
材料：
-龙虾尾3-4根
-方便面1包
-鸡蛋1个
-黄油适量
-大葱1根
-开水适量
-盐，鸡精，生抽，老抽，辣椒粉适量
做法：
1.先将龙虾尾去皮去肠泥洗净，备用。
2.热锅凉油下入龙虾尾翻炒至虾红，盛出备用。
3.在同一锅中加入黄油，加热融化。
4.加入葱花爆香。
5.打入一个鸡蛋搅拌。
6.加入水，和方便面调料包，生抽，老抽煮沸。
7.加入方便面煮至软烂后加入龙虾尾，鸡精和盐调味，略煮片刻即可关火。
8.调入适量辣椒粉提升口感，备用。
最后可以加入一些时蔬或青菜叶提高菜肴颜值和口感，让龙虾尾方便面更加美味可口。
时蔬炒方便面怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸炒方便面的做法、时蔬炒方便面怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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