美食界的三大网红——抖音上的网红蛋糕、小红书上的网红奶茶和朋友圈中的网红小吃，已经成为了越来越多人追求美食的方式。今天我来为大家介绍一款抖音上的网红蛋糕——巧克力芝士蛋糕。 ## 食材和配料 ### 蛋糕层 - 2杯

(250克)低粉 - 2个鸡蛋 - 1/2杯

(120毫升)糖 - 1/4茶匙盐 - 1茶匙香草精 - 1/4杯

(60毫升)融化的巧克力 - 1/2杯

(120毫升)奶油芝士 - 1/4杯

(60毫升)融化的巧克力 - 1/4杯

(60毫升)牛奶 - 1/4杯

(60毫升)淡奶油 - 1/4杯

(60毫升)黄油 ### 巧克力芝士蛋糕层 - 1杯

(240毫升)融化的巧克力 - 1/4杯

(60毫升)奶油芝士 - 2个鸡蛋 - 1/4茶匙盐 - 1/4茶匙香草精 - 1/4杯

(60毫升)融化的巧克力 ### 装饰 - 1杯

(240毫升)淡奶油 - 1/4杯

(60毫升)融化的巧克力 ## 制作步骤 ### 蛋糕层

1.将低粉、鸡蛋、糖、盐和香草精混合在一起，搅拌均匀。将巧克力融化，加入混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，在预热的烤箱中烤15-20分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却。
2. 将奶油芝士室温软化，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。将巧克力和牛奶加入芝士混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，在预热的烤箱中烤15-20分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却。
3. 将融化的巧克力和黄油混合，加入鸡蛋中，搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，在预热的烤箱中烤15-20分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却。
4. 将蛋糕层和巧克力芝士蛋糕层切成均匀的小块，即可食用。 ### 巧克力芝士蛋糕层

1.将奶油芝士室温软化，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。将巧克力和牛奶加入芝士混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，在预热的烤箱中烤15-20分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却。
2. 将融化的巧克力加入奶油芝士混合物中，再次搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，在预热的烤箱中烤15-20分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉网上，完全冷却。
3. 将蛋糕层和巧克力芝士蛋糕层切成均匀的小块，即可食用。 ## 适合人群 巧克力芝士蛋糕适合所有年龄段的人食用，尤其适合喜欢甜品和巧克力的人。但是由于蛋糕层中含有融化的巧克力，因此在食用时需要注意以下几点： ### 禁忌

1.孕妇和哺乳期的妇女应避免食用巧克力芝士蛋糕。
2. 巧克力含有可可碱和咖啡因，过量食用会导致心跳加速、失眠、焦虑等不良反应。
3. 对巧克力过敏的人应避免食用。 ## 注意事项

1.制作蛋糕时，烤箱温度和时间需要根据具体材料和烤箱情况进行调整。
2. 巧克力芝士蛋糕需要完全冷却才能食用，否则口感会差很多。
3. 蛋糕层和巧克力芝士蛋糕层需要完全冷却才能食用，否则口感会差很多。