美食节目韩国

(一)详细制作流程

1.食材准备： - 主菜：五花肉 500 克，年糕 200 克，泡菜 100 克，葱 50 克，姜 30 克，蒜 50 克，辣椒 20 克，鸡蛋 2 个。 - 调料：酱油 10 毫升，黑醋 5 毫升，白糖 5 毫升，料酒 5 毫升，盐 3 克，胡椒粉 1 克，淀粉 5 克，香油 2 毫升。
2. 烹饪流程： - 五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，用酱油，黑醋，白糖，料酒，盐，胡椒粉腌制 10 分钟。 - 年糕切成厚度约为 0.5 厘米的片，用鸡蛋液腌制 10 分钟。 - 泡菜切成小段，葱，姜，蒜切末备用。 - 辣椒切成小段备用。 - 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的五花肉煸炒至变色。 - 加入辣椒段煸炒至香味四溢，倒入泡菜翻炒 1 分钟。 - 倒入鸡蛋液翻炒 2 分钟，加入酱油，黑醋，白糖，料酒，盐，胡椒粉继续翻炒 1 分钟。 - 水淀粉勾芡，撒上葱花，姜末，蒜末，香油即可。

(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。五花肉富含营养，可增强体力，提高的免疫力；泡菜酸辣可口，能够帮助消化，增加食欲；鸡蛋营养丰富，能够提供蛋白质。

(三)禁忌

1.对猪肉过敏的人不应食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和来月经的女性不应食用过多。
3. 胃肠功能较弱的人不应食用过多。

(四)总结 这道菜是一道色香味俱佳的韩国传统美食，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但是，孕妇，哺乳期妇女，胃肠功能较弱的人以及过敏者不应食用。