泰丰广场美食详细菜谱

一、食材及准备

1.鸡肉：选用鸡腿肉或鸡胸肉，去骨去皮，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2. 虾：去壳去头，切成小段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 蘑菇：洗净，切成薄片，用沸水焯水后捞出备用。
4. 胡萝卜：切成小段，用沸水焯水后捞出备用。
5. 葱、姜、蒜：切成末，备用。 6. 食用油：适量，备用。

二、烹饪流程

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
2. 放入焯水后的虾和蘑菇翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，放入盐、胡椒粉、生抽调味，烧开后转小火煮10分钟。
4. 放入胡萝卜翻炒均匀，再盖上锅盖煮5分钟。
5. 最后，淋上适量的食用油，即可出锅。

三、适合人群

1.适合年龄在18岁以上，无过敏史的人群。
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用。

四、禁忌

1.鸡肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 虾忌与某些水果和蔬菜一起食用，如柠檬、葡萄、石榴等。
3. 蘑菇忌与鸡肉、牛肉、羊肉等高蛋白食物一起食用。 五、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡肉、虾、蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。同时，烹饪过程中需要注意的细节和禁忌也要牢记，以确保食品安全。