海南美食家常菜做法

(一)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇等特殊人群。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量，同时不会增加身体的负担。

(二)禁忌

1.黎族人民的禁忌：黎族人民信仰伊斯兰教，在食用猪肉时需要注意避免提及“猪”字，以免引起不必要的误解。
2. 游客的禁忌：在海南旅游时，需要注意避免在餐厅或小吃摊点食用野生动物，如鹿、野猪等。

(三)制作步骤

1.准备食材：猪肉、糯米、椰子粉、姜、蒜、辣椒等。
2. 处理猪肉：将猪肉切成小块，用盐、料酒、椰子粉等腌制一段时间。
3. 烹饪猪肉：将腌制好的猪肉放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4. 调制酱汁：将蒜、姜、辣椒切碎，加入酱油、糖、椰子粉等调制成酱汁。
5. 准备糯米：将糯米煮熟，取出备用。 6. 炒糯米：将糯米和酱汁一起放入锅中，炒至糯米熟透。 7. 装盘：将炒好的糯米和煎好的猪肉放入碗中，加入椰子粉调味即可。

(四)总结 这道菜是一道海南的特色家常菜，富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。同时，它的做法简单，适合所有人群食用。但在食用时需要注意避免食用野生动物和违反当地法律法规的食材。