沧州美食作文——《沧州牛肉罩饼》 【制作流程】 材料： - 面粉 - 牛肉 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 酱油 - 盐 - 糖 - 醋 - 花椒粉 - 辣椒油 - 香菜叶 步骤：

1.将面粉和盐混合，慢慢加入水搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面约30分钟。
2. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，刷上油，撒上花椒粉和盐。
3. 将牛肉馅放在面皮上，包成小包子，再擀成薄饼。
4. 在平底锅内刷一层油，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 将葱、姜、蒜切末，加入酱油、盐、糖、醋、辣椒油、花椒粉制成调料。 6. 将煎好的薄饼取出，放入调料水中浸泡一下，让调料浸入薄饼内。 7. 取出浸泡好的薄饼，切成块状，撒上香菜叶即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。牛肉罩饼富含蛋白质和微量元素，有利于增强体力、提高免疫力。 【禁忌】

1.高血压患者不宜多吃牛肉罩饼，因为牛肉中含有蛋白质，会使血压上升。
2. 肝病患者不宜多吃牛肉罩饼，因为牛肉中含有丰富的维生素B12，而维生素B12对肝脏不利。
3. 消化系统疾病患者不宜多吃牛肉罩饼，因为牛肉较难消化，容易引起肠胃不适。
4. 癫痫患者不宜多吃牛肉罩饼，因为牛肉中含有一种叫做肌胺酸的物质，可能会引发癫痫发作。 【注意事项】

1.制作牛肉罩饼时，面粉和水的比例要适宜，不可过稠或过稀。
2. 制作好的牛肉罩饼要在平底锅内煎炸，不可长时间炖煮。
3. 食用牛肉罩饼时，调料的用量要适量，不可过多。