家乡苦瓜怎么弄好吃的呢(你们用苦瓜做过什么菜呢)
.jpg)
大家好，如果您还对家乡苦瓜怎么弄好吃的呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家乡苦瓜怎么弄好吃的呢的知识，包括夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢
我做苦瓜分凉拌菜和炒菜两种。
先说凉拌苦瓜。把苦瓜洗净切开去瓤后，切成薄片，放在加有一勺盐的开水里焯烫一下，然后捞出过凉控干水后放在碗里，把拍好的蒜碎放在上面，然后放盐、鸡精、橄榄油和适量白糖，把以上这些食材拌匀就可以了。
下面说炒苦瓜。先说鸡蛋炒苦瓜，把苦瓜切成薄片，同样放在放有盐的开水里焯烫一下捞出过凉，沥干水分备用。准备两个鸡蛋打散备用。然后准备葱花炝锅。铁锅上火烧热放油，然后把鸡蛋倒入用铲子炒散后放葱花，炒匀后放入苦瓜，然后就放盐和鸡精调味，炒匀就关火盛出。
再有就是鸡片炒苦瓜，同样先把苦瓜洗净去瓤切片，用放有一勺盐的开水里焯烫一下捞出过凉沥干水分备用。准备鸡胸肉，顺着肉的纹路切片，然后用料酒和盐再加一点水淀粉腌制备用。准备葱姜蒜碎备用。铁锅上火烧热放油，然后就把鸡肉放到里面，炒匀就放入葱姜蒜碎，再放一点料酒。然后就把苦瓜放进去，炒匀后再放一点盐和鸡精调味，把锅里的食材炒匀就可以关火盛出装盘了。
梅干菜怎么烧最好吃
买了一堆梅干菜，想着方法吃掉它。土豆这种很吸味道的食物配着它简直太好吃。减肥千万别吃，毕竟我刚刚吃完二十个小土豆??好下饭……
用料
小土豆20个梅干菜50g肉末50g小米椒适量葱花适量蒜适量梅干菜肉末小土豆??的做法
洗干净梅干菜后，泡发两小时以上。然后拧干水分，备用。
肉末放入碗中，加入料酒、糖、盐、葱花、胡椒粉搅拌均匀，腌一会儿。
锅内倒入适量油，放入肉末爆炒，出味道后，加入小米椒和梅干菜，一起翻炒，倒入老抽少许，生抽半瓶盖、半勺盐
（可以试试看梅干菜咸淡，不要盲目加盐）、糖一勺。盛出备用。
小土豆洗干净，上蒸锅，蒸10-15分钟
（水开后的时间为准）到可以按碎的地步就可以，不要太烂。
冲洗去皮，很快的。
立刻在清水下冲洗，可以轻易去皮。去皮备用。
起油锅，倒入比平时炒菜要多的油，放入小土豆，按按扁
（这样比较入味），小火煎，一面变色翻另外一面，
小土豆四面都变成这样的时候，香味很浓郁，就算煎好了。
此刻倒入前面步骤里炒好的梅干菜肉末。一起翻炒，加一些盐和生抽以及胡椒粉孜然粉。
撒上葱花，出锅，超级香，有没有。
做完啦～不要以为我只吃了那么一点哦…
小贴士炒梅干菜的时候如果比较咸，后面加入土豆中的时候，可以不要加盐，自己途中可以试试看味道，小土豆选个头小一点的会比较入味。客家菜酿三宝是怎么做的
崖系客家人，讲客家美食！
客家酿三宝是广东的客家名菜，色泽各异，形状美观，味道独特，制作过程简单，可以说是色香味俱全的佳肴。
【食材】
主料：猪肉、茄子、苦瓜、青椒
配料：香菇、马蹄
辅料：食盐、油、耗油、生抽、料酒、糖、五香粉
【做法】
第一步：到市场买一块猪肉，最好是7分瘦肉3分肥肉，如果换成生态猪肉就更香更营养，偷懒的小伙伴可以在市场让摊主用机器帮你搅碎，但是建议还是自己用刀慢慢剁，这样才会更有肉香喔。再将马蹄和香菇、姜蒜切碎待用。
放入马蹄、香菇、少量的姜蒜、耗油、生抽、盐、糖、料酒，当然还有番薯粉
（增加肉馅和苦瓜、茄子的沾粘度）腌制半小时。
苦瓜、茄子洗净切断，建议3厘米左右厚，再从中间挖一个小孔，青椒用刀划开去核。
将腌好的肉馅塞进小孔和青椒里，用手压紧。
热锅放油，放入制作好的成品，煎至两面金黄
（尽量不要让肉馅掉出来）然后加水刚好末过苦瓜，加入耗油、五香粉、盐，焖煮十分钟左右就可以出锅。
大家好，红烧鸭子怎么做
以前在家乡有一道靓丽的风景线，我没有发现，直到失去以后我才发现它的存在。如果时间可以重来的话，我一定要去养鸭子。
你一定会问我为什么这么说，因为前年我离开了我的家乡来到了“美丽的外地”，然后去买了一只鸭子。那价格犹如晴天霹雳一般给我轰炸了一顿。一个小县城鸭子居然卖到19块钱一斤
（活鸭）。我的家乡菜11块钱一斤
（活鸭）。而2个县城的距离很近，开车40分钟的路程，这价格差距也太大了。我要回去养鸭子然后拉过来卖准赚钱。我觉得我是一块做生意的料。
在家乡养鸭的人很多，最常见的就是吃鸭子了。收获的季节里鸭子也是很肥的，有清热祛燥、滋补健体的一些功效。所以可以多吃一些鸭子，炖汤、红烧、卤制等都可以。今天就来说说用便宜的土豆红烧鸭子吧。
【红烧土豆鸭】准备食材：
半只鸭子肉、3个土豆、几个香菇、1块生姜、1根大葱、1大个瓣蒜、适量豆瓣酱、几个干红辣椒、数颗干花椒、2个八角、1个沙姜、1片桂皮、3片香叶、适量料酒、适量酱油、少许料酒、少许淀粉、适量盐、适量味精、适量菜籽油。
烹饪做法：
1、准备好各种食材，先出蔬菜类的食材，再处理鸭肉。2、土豆清洗干净刮皮再洗净、几个香菇清洗干净、大葱洗净、生姜洗净、瓣蒜去皮、干红辣椒剪断。3、土豆切大块放水里、香菇帽子上切个十字花纹、生姜切片、大葱切段。4、半只鸭肉清洗干净，剁成小块，放上适量的酱油、适量的料酒、一些淀粉抓匀，腌制20分钟。（用腌制的方法去掉腥，而且更加入味易熟。）5、大铁锅一口，烧热下适量的菜籽油，下鸭子肉煸炒出香味。6、将鸭子肉抛开，见底油，下豆瓣酱、生姜、干红辣椒、干花椒煸炒出香味，然后和鸭肉一起翻炒，加入少许酱油、少许料酒翻炒均匀。然后下八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒一会儿。7、加入适量的水，水面与鸭肉同高度，煮开，转小火半个小时。8、然后下土豆、香菇、瓣蒜、大葱段用大火烧开，在用小火烧至土豆断生。9、然后加入适量的盐、适量的味精翻炒均匀，出锅即可。
美味红烧土豆鸭就做好了。其实还可以加入二荆条、仔姜丝、四季豆等其他的一些食材来进行烹饪。我这个鸭子没有焯水也没有先煸炒，直接腌制就红烧，两次料酒充分去腥味。
你喜欢吃鸭肉吗？
（感谢各位看官的浏览，记得关注我哟。图片来源于网络，如有侵权，请与作者联系，删除哈。）
文章到此结束，如果本次分享的家乡苦瓜怎么弄好吃的呢和夏天来了，你们用苦瓜做过什么菜呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
.jpg)
