薇娅直播间的美食——香酥小黄鱼 【步骤】

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，清洗干净，用厨房纸擦干水分。
2. 准备调料：将葱切成葱花，大蒜切成末，盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、油等调料准备好。
3. 将小黄鱼放在淀粉水中泡一会儿，让淀粉均匀地裹在小黄鱼身上。
4. 锅中倒油，烧至六成热，将小黄鱼放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 锅中留少量油，放入葱花、蒜末煸炒出香味，再将炸好的小黄鱼放入锅中，倒入适量的调料汁，翻炒均匀。 【适合人群】 适合所有人群，特别是喜欢美食、想要保持健康的人。 【禁忌】 由于小黄鱼富含蛋白质和微量元素，但过量食用也会导致肥胖和心脑血管疾病等问题，因此建议适量食用。同时，由于小黄鱼属于海鲜，容易引起过敏，对于有海鲜过敏史的人来说应该避免食用。 【注意事项】

1.炸小黄鱼时，要用中火，炸至金黄色即可，不要炸过头，否则鱼肉会变得过于干燥。
2. 调料汁的比例要适中，不要过浓或过淡，否则会影响口感。
3. 炸好的小黄鱼要翻炒均匀，让调料汁均匀地裹在小黄鱼身上。 【总结】 薇娅直播间的美食——香酥小黄鱼是一道美味又健康的菜肴，富含蛋白质和微量元素，但建议适量食用。同时，由于小黄鱼属于海鲜，容易引起过敏，对于有海鲜过敏史的人来说应该避免食用。