河源物产美食图册

在河源，有着丰富多样的美食资源，无论是当地的特色小吃，还是其他地方难得一见的美食，都能在这里找到。今天，我们将为大家介绍一种河源当地的美食——客家菜。 【制作流程】 材料： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 2 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒，煸炒至香味挥发。
4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，焖煮 15 分钟。 7. 收汁至肉块表面呈现出金黄色，即可起锅。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养，同时这道菜的味道鲜美，口感柔嫩，易于消化，适合各种人群食用。 【禁忌】

1.患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人群不宜多吃。
2. 胃寒、消化不良、手脚冰凉的人群不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人群应该适量食用。 【总结】 客家菜以其独特的风味和营养丰富的特点，深受人们的喜爱。客家菜的烹饪方式简单，适合各种人群食用，特别是河源当地的居民，可以在当地的餐馆或家庭厨房里品尝到正宗的客家菜。