其实香椿过水怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香椿过水几分钟，因此呢，今天小编就来为大家分享香椿过水怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 香椿过水几分钟
2. 水炒香椿芽的正确方法
3. 香椿怎么焯水又绿又嫩
4. 焯香椿的正确步骤

香椿过水几分钟

一般来说，香椿过水的时间要视情况而定，如果是用来做辅料或炒菜，可以将洗净的香椿放入开水中焯烫30秒到1分钟左右，然后捞出放入冰水中浸泡一会儿，这样可以保持香椿的鲜绿色，并且去除苦味，如果是用来做汤或烧菜，可以焯水1-2分钟，直到香椿变色变软即可。

水炒香椿芽的正确方法

准备食材配料

香椿、鸡蛋、胡萝卜、面粉、盐、葱

具体制作步骤

第一步：

香椿先用盐水泡10分钟，这一步非常关键，泡好之后，再下入开水中焯水，等待香椿变色捞出

第二步：焯好的香椿过一遍凉水，捞出挤干水分，然后切碎，备用

第三步：胡萝卜洗干净，切成细丝，切一点葱花，备用

第四步：碗中打入鸡蛋，充分的搅散，然后放入香椿、盐、胡萝卜和葱花，加入适量面粉，和成浓稠的面糊

第五步：平底锅烧油，下入面糊，煎至两面金黄熟透，就可以装盘了

香椿怎么焯水又绿又嫩

香椿焯水后又绿又嫩的原因是因为焯水的过程中，将香椿放到沸水中短时间的快速加热，除去了部分的涩味和苦味，让香椿的颜色更加明亮，口感更加柔嫩。此外，焯水还可以保留香椿中的营养成分，使其更易于消化吸收。因此，焯水是制作香椿色、香、味俱佳的一种重要步骤。建议焯水的时间不要过长，否则会影响口感和食材的营养成分。

焯香椿的正确步骤

1.

准备香椿250克，清洗干净备用。

2.

起锅烧水，放入食盐2克。

3.

把水烧开。

4.

放入清洗好的香椿焯水3分钟。

5.

捞起放入冷水里投凉。

6.

挤掉水份即可。

7.

成果图

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！