【小班简易美食】菜谱

一、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都非常适合享用这道简单美味的美食。

二、禁忌

1.厨房小白：对于初次尝试下厨的人来说，建议在制作这道菜之前先学习基本的厨房技巧和调料的搭配方法，以免出现意外。
2. 过敏者：这道菜中含有鱼类，如果对某些鱼类过敏，或者正在服用药物，请咨询医生是否可以食用。

三、制作步骤

1.准备材料：鱼、姜、蒜、葱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块，用盐和料酒腌制15分钟左右。
3. 热锅冷油，放入姜蒜煸炒出香味，再加入葱和鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、醋、糖、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 最后收汁，让鱼肉入味，即可装盘食用。

四、小贴士

1.煸炒鱼块时，不要过度翻炒，以免鱼肉散开。
2. 煮鱼时，水不要加太多，以免影响口感。
3. 收汁时，可以适当多加一些醋，可以增加酸味和口感。