大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白面条怎么弄好吃又脆，白面条怎么和面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 一百克白面条多少大卡热量
2. 怎么下白面条筋道
3. 蒙古面条做法
4. 白面条怎么和面

一百克白面条多少大卡热量

一百克白面条的热量大约为370千卡左右。白面条是由面粉和水制成的，主要成分是碳水化合物，每100克白面条中含有大约75克的碳水化合物。碳水化合物是人体能量的主要来源，每克碳水化合物提供4千卡的能量，因此100克白面条提供了大约300千卡的能量。此外，白面条中还含有少量的蛋白质和脂肪，但它们的热量贡献相对较小。需要注意的是，白面条的热量并不高，但它的营养价值相对较低，因此在饮食中应适量食用，同时搭配其他营养丰富的食物。

怎么下白面条筋道

做面条有筋道的方法是：选择高筋面粉，加入少许的盐能使面粉起筋，打入鸡蛋可以使面条更有弹性，这是三个主要的地方。以手擀全蛋面为例做法如下：

1、高筋面粉200g中加入2个鸡蛋，1g盐，以蛋代水让面条柔韧，微量的盐能让面易起筋；

2、先将面拌成雪花状，然后捏和成团，这个面团是相当硬的，然后盖上醒发10分钟，第一次无需用力揉，成团就可；

3、过了10分钟再来揉，再醒发40分钟。过了40分钟后再来揉，再醒发40分钟。最后在案上揉光，可以看到经过一遍遍地揉、醒，面越来越光滑有弹性，反复揉醒；5、依次做好全部，然后捏住醒好的面条的两头，一根根地抻，下入滚水锅中，一碗筋道又好吃的面条做好了。扩展资料：面条的养生价值：1、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用；2、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃；3、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利；4、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克；5、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿；6、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

蒙古面条做法

以下是蒙古面条的制作步骤：

所需材料：

-面粉500克

-鸡蛋2个

-温水适量

-食用油适量

-盐适量

-牛肉300克

-葱白、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、鸡精适量

-青菜适量

制作步骤：

1.面团制作：将500克面粉加入两个鸡蛋和适量盐，慢慢加入温水揉成面团，揉至表面光滑，饧面30分钟左右；

2.制作面条：将面团分成几份，擀成长条形面片，将面片对折多次，再切成细条，撒上适量面粉防止黏连，放入沸水锅中煮熟捞出，过凉水后沥干备用；

3.牛肉处理：将牛肉切成细条，加入适量盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制10分钟左右；

4.烹饪牛肉：将葱白、大葱、姜片放入炒锅中用油煸炒出香味，加入腌制好的牛肉进行翻炒；

5.加入调料：在锅中加入适量的水

（约1000毫升），放入适量辣椒粉、孜然粉、花椒粉和鸡精，并加入适量盐和生抽，调味汁煮开后，再煮5-6分钟；

6.煮面条：另起一锅水，放入面条煮熟，捞出控干水分，装碗；

7.享用：将熟牛肉放入装有面条的碗中，将煮好的调味汁倒在面条和牛肉上，再加上已经焯水过的青菜即可。

白面条怎么和面

食材清单:

首先准备好活面盆

（盆要大点的），然后准备普通面粉500克、水230克、鸡蛋1个，盐1匙。所有食材放入盆中，准备适量的温水，用筷子搅拌均匀，成柳絮状，然后用手开始和面。最好揉的时间久点，面才会筋到。口感也会好。面和好后放在袋子里醒个10－20分钟。然后取出在来回揉一下放入袋中醒个20分钟。最后取出面团揉好后用擀面棍擀面条。

好了，关于白面条怎么弄好吃又脆和白面条怎么和面的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！