新鲜牛肉拿来怎么弄好吃 牛肉买回来怎么处理
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于新鲜牛肉拿来怎么弄好吃和牛肉买回来怎么处理的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享新鲜牛肉拿来怎么弄好吃以及牛肉买回来怎么处理的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉买回来怎么处理
1、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水
（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。这都是大家经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。这时我们就会发现，脏东西主动往外逃。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。
2、牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。
通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。不管我们用它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。
新鲜牛肉怎么保存和长期保存方法
使用冷冻法保存。
1、冷冻保鲜法是一种比较常见的保存方法，首先把买回来的牛肉带有的原包装袋扔掉，然后根据每次吃牛肉的量来将牛肉切成小块。
2、接下来可以使用保鲜膜将切的牛肉块包裹起来，使用保鲜袋将牛肉装起来，并将口袋扎紧，然后将牛肉放进冷冻室进行保存就可以了。
形容顺了牛羊肉后十分好吃的句子
1、味蕾暴击，十里飘香。
2、质地韧嫩，干香味浓。
3、原汁原味，肉质丰厚，鲜美多汁，口味纯正，鲜嫩多汁。
4、无肉不欢者最爱的牛肉干，“香”就完事了。
5、这牛肉很嫩，肉中的油和花均匀分布。
6、两耳不闻窗外事，只为淮南牛肉汤。
7、一碗牛肉汤，一番美味在心头。
8、水煮牛肉，只此一碗，一顿足矣！
9、一碗红烧牛肉面，何止一碗温情。
生牛肉如何腌制炒熟后口感好、肉质嫩
生牛肉如何腌制炒熟后口感好，肉质嫩，我把我的经验分享给大家。
第一，要选好牛肉。第二，要腌制20分钟。第三，要注意火候。这样就可以达到理想的效果。具体怎么做呢，大家往下看:
1首先，买牛肉一定要买牛里脊，这块肉很嫩，适合炒，牛外脊也可以。牛肉洗干净，然后横着切成薄片。
2腌制，这是关键的一步。切好的牛肉放入适量盐，姜丝，料酒，胡椒粉，酱油，顺时针方向搅拌，再加入香油搅匀，腌制15～20分钟。调料随自己，也可以加入咖喱粉，做成咖喱牛肉。腌制能使牛肉更入味，口感更好
3牛肉腌制好后，炒锅加热放油，油稍微多点，油热放入牛肉翻炒，这里加香油是为了炒至过程中更好的滑散，牛肉也会更嫩。
4牛肉很容易熟烂的，中火炒几分钟发现变色就好，这时候会很嫩，如果你喜欢口感稍硬一点，就多炒一会。炒好的时候可以放入孜然，做成孜然牛肉也不错，还可以做成蒜薹炒牛肉等等。自己喜欢吃就好。
好了，一盘香喷喷的炒牛肉就做好了，小杰的美食，欢迎大家来评论。
关于新鲜牛肉拿来怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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