美食等量分割的详细菜谱

1.等量分割的详细制作流程 等量分割是指将食材按照一定的比例进行分割，从而制作出不同的菜品。下面是一个等量分割的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。 【菜名】等量分割的红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉切成2.5厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，将姜片和葱段爆香。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到肉熟烂，汁液浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 【禁忌】猪肉不宜与柿子、茶叶、牛奶、食用碱、螃蟹等一起食用，否则会引起中毒，严重的会导致死亡。 【注意事项】在制作过程中要注意火候和时间掌控，煮得太久会使肉质变硬，煮得不够烂也会影响口感。 【总结】等量分割的红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单，适合所有人群食用。
2. 等量分割的详细制作流程 等量分割是指将食材按照一定的比例进行分割，从而制作出不同的菜品。下面是一个等量分割的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。 【菜名】等量分割的柠檬鸡 【材料】 - 鸡胸肉 200克 - 柠檬 1个 - 青葱 适量 - 料酒 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 【制作流程】

1.将鸡胸肉切成小块，放入碗中加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。
2. 柠檬去皮，切成小块。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入切好的柠檬块和青葱段，煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉熟烂，汁液浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 【禁忌】鸡肉不宜与南瓜、芋头、辣椒、蒜、牛奶等一起食用，否则会引起中毒。