醉蟹怎么弄好吃 一只螃蟹怎么做最好吃
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本文目录
一只螃蟹怎么做最好吃
1、将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净；
2、将螃蟹去腮、心和胃，斩成大块，切面粘少许干淀粉；
3、炸锅油烧至7成热下螃蟹，炸金黄捞出沥油；
4、炒锅放菜油，干辣椒段，花椒粒，姜丝
（比炒菜多一些）、葱段、蒜瓣炒香，加干锅酱，红油豆瓣酱各1勺
（剁碎）小火炒出酱香味，加少许白糖，一品鲜，炸好的螃蟹、鸡粉炒均，出锅前加香菜点缀即可。
冻螃蟹怎么解冻好吃
1、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
2、加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
3、微波炉解冻
在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
蒸熟的螃蟹怎么做好吃
主料:螃蟹1500克辅料:香菜10克调料:大葱10克盐5克醋15克植物油75克姜5克味精2克白砂糖30克小麦面粉50克料酒15克胡椒粉2克各适量炒螃蟹的家常做法【材料】梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙【做法】1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；
2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；
3.放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
吃螃蟹的时候，喝什么茶比较好螃蟹有哪些比较美味的做法
——金秋十月，菊黄蟹肥。当前正是螃蟹膏黄肉肥的时候，吃货们肯定早已提前品尝了，就不知道你留心?了没有？吃螃蟹前后，如果喝茶就会感觉肠胃不适。如果想喝茶水，应在一个小时以后，因为茶水容易冲淡胃液，影响消化。尤其是浓茶，它含有鞣酸，能使螃蟹的营养固化结块，影响消化。使你的肠胃由于消化不良而带来痛苦。
——由于螃蟹性寒，喝茶的时候，应喝暖性茶。例如普洱茶，红茶等。尤其是胃寒的人，你千万不要喝性寒的茶，以避免加重胃痛。
——螃蟹的食用方法，要因人而异，各取所需，各凭所好。以自己的口味为主。下面介绍几种食用法，仅供参考。
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（一）清蒸法。先用线绳把螃蟹捆起来，放在锅里蒸。蒸熟以后，切成四半或两半，放一边待用。把事先准备好的用料，酱油醋，葱姜蒜，食用油，佐料等，一同倒进锅里，大热以后，把螃蟹倒进锅里，充分翻搅，使螃蟹充分吸收营养，如果是口味重的，可以放一些红辣椒。
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（二）水爆法。先在锅里少放一些水，烧开以后，再把食用油，佐料等，倒进锅里，烧开以后，把螃蟹放进去，盖上锅盖煮一会儿，快熟的时候，拿掉锅盖，充分翻搅，这时候你需要加什么料子，需要照顾什么口味，就可以放进去了。爆熟就好。
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（三）清水煮。把锅里水烧开，把螃蟹放进去盖上锅盖，继续煮，煮熟为好。把它切成四半或两半，放在事先准备好的料子盆或钵里，就可以食用了，也可以蘸着吃。这种做法既省事又省工，适应家庭小吃吃。
——如果想照顾口味，兴趣，你随意添加。如果你什么口味也不想，那就清水煮熟就好。总之，只要你不是以营利为目的的，你想怎么样就怎么样！想营利的，那就叫各有绝招，高手满天下！
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