老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸭火锅怎么弄好吃又简单和鸭火锅的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸭火锅怎么弄好吃又简单以及鸭火锅的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭火锅的家常做法
2. 火锅鸭的做法是什么
3. 湖南鸭子火锅的做法
4. 火锅鸭的做法最正宗的做法

鸭火锅的家常做法

材料：鸭子半只，仔姜

（嫩姜）约250克，老姜5-10片，油，盐，酒，酱油，蚝油，单晶冰糖5-8颗

做法1、鸭子洗干净，斩件，焯去血水，在洗干净

2、仔姜刮去外皮，洗净，切薄片，

3、锅里放油，放老姜煸炒，放鸭子，煸炒至干水，加酒继续炒干，放冰糖炒至糖溶化，放酱油炒上色，

4、加适量的温水

（看鸭子的老嫩，没过鸭子为宜，鸭子老的可多放些水），煮开后，放入仔姜片，焖至鸭子熟透，软烂，这时，水也差不多干了，放蚝油，炒匀，大火收汁。

火锅鸭的做法是什么

准备一只鸭子加入豆瓣酱火锅底料啤酒八角，桂皮香叶，将干料，盐，胡椒粉，油以上调料备齐。

把鸭子撒成小块儿，放油加入葱姜，大料，豆瓣酱炒香，然后倒入一瓶啤酒，然后放入高压锅，炖4分钟就可以了。

湖南鸭子火锅的做法

用料

土豆1个，腐竹适量，鸡爪适量，方便面1个

（面饼），鸭肉800克，豆芽1小把，火锅底料1小块，泡椒1把，生姜适量，香料1包，花椒末适量

做法

1，鸭肉切件，清水泡几次去血水

2.土豆切厚片，腐竹切段，豆芽洗净

3.锅中烧热油，加入火锅底料化开

4.加入泡椒和香料，大火炒香

5.下鸭肉块和拍烂的老姜，大火翻炒

6.大火翻炒至鸭肉冒油

7.翻入小锅中，加入水，比平时红烧鸭肉多挺多的水，撒入花椒末。中小火煮开后，转小火2个半小时

8.加入土豆、腐竹、豆芽煮几分钟，最后放入方便面煮熟即可.

火锅鸭的做法最正宗的做法

1、老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。

2、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。

3、锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

4、砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。5、装盘后撒入葱花即可。

关于鸭火锅怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。