干煸兔子怎么弄好吃窍门，干煸兔的做法及配方
各位老铁们好，相信很多人对干煸兔子怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干煸兔子怎么弄好吃窍门以及干煸兔的做法及配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
干煸兔肉的家常做法
原料：兔肉800克
辅料：冬笋100克、芹菜30克、青蒜50克
调料：辣椒
(红、尖、干)35克、姜10克、味精2克、花椒粉2克、色拉油25克、豆瓣20克
做法：
1、兔肉改刀成头粗丝，码味过油；
2、冬笋改刀成二粗丝；
3、香芹、蒜苗切成小节；
4、锅留油少许，下干辣椒丝略炒，加兔肉煸至水分干时；
5、下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟；
6、淋上少许香油即可，成菜时撒上花椒面少许。
干煸兔的做法及配方
1、兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
2、腌制片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝，锅中放油烧热，下干辣椒，葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒。
3、加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加入味精即可。
王刚干煸兔肉的做法
原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒
制法：
将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。
干煸兔是怎么做的
材料：
兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗。
做法：
1、冷冻兔腿，退冰备用。
2、化冰后的兔腿剔骨切丁。
3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
4、锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。
5、继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。
6、加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅。
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