沈阳名流印象美食

1.香酥鸭 材料： - 鸭子 1 只 - 姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将鸭子宰杀洗净，剁成小块。
2. 将姜切成片，大葱切段。
3. 在一个碗中，将面粉和盐混合在一起，然后将鸭子块放入碗中，均匀地涂抹上一层面粉。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后，将涂抹好面粉的鸭子块放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的鸭子块捞出沥油备用。 6. 将锅中的油倒出一半，放入姜和大葱爆香。 7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。 8. 将炸好的鸭子块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 9. 收汁收干后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.孕妇不能食用油炸的鸭子。
2. 鸭子属于禽类食品，所以在食用时一定要注意卫生，以免引起食物中毒。
2. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉 200 克 - 大葱 2 根 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入姜片、葱段和蒜瓣，料酒和盐，腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的羊肉块沾上面粉。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后，将沾好面粉的羊肉块放入锅中，炸至金黄色。
4. 炸好的羊肉块捞出沥油备用。
5. 将锅中的油倒出一半，放入姜和大葱爆香。 6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。 7. 将炸好的羊肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。 8. 收汁收干后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.孕妇不能食用油炸的羊肉。
2. 羊肉属于禽类食品，所以在食用时一定要注意卫生，以免引起食物中毒。
3. 红烧肉 材料： - 猪肉 500 克 - 姜片 2 片 - 葱段 2 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪肉切成块状，加入姜片、葱段和蒜瓣，料酒和盐，腌制 20 分钟。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后，将腌制好的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
3. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。
4. 将锅中的油倒出一半，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入姜片、葱段和蒜瓣，煸炒出香味。 6. 加入料酒、生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀。 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。 8. 收汁收干后，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.孕妇不能食用油炸的猪肉。
2. 猪肉属于禽类食品，所以在食用时一定要注意卫生，以免引起食物中毒。