这篇文章给大家聊聊关于排骨炖西红柿怎么弄好吃，以及西红柿炖排骨正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 番茄排骨汤的做法
2. 西红柿炖牛排骨最正宗炖法
3. 西红柿炖排骨正宗做法
4. 番茄炖排骨

番茄排骨汤的做法

制作方法：

1.排骨先用清水浸泡去血水后清洗干净，西红柿洗净切成大块。

2.锅中加入清水，冷水下锅洗净的排骨，烧开后，撇去锅中浮沫，焯两三分钟后捞出排骨清洗干净。

3.另起锅，加入清水，放入焯好的排骨，加生姜片，葱段，大火煮开后转小火炖50分钟。

4.把切好的西红柿放入锅中，加入精盐，再炖十分钟即可，出锅前撒少许葱花，香菜，这个汤就做好啦！

西红柿炖牛排骨最正宗炖法

做法如下:

主料:西红柿两个牛排骨适量

辅料:盐少许味精少许料酒一勺陈醋几滴花椒粉少许五香粉少许生姜一块白砂糖一勺

1?:牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物

2?:然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来

3?:水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要

4?:准备两个大西红柿，西红柿顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把西红柿取出来的时候就可以很容易把西红柿的外皮撕去了，撕去外皮的西红柿切成小丁，随意剁碎也可以

5?:准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的西红柿翻炒，西红柿很快就出汁了

6?:此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀

7?:然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时

8?:熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，西红柿汤好喝极了

西红柿炖排骨正宗做法

材料

西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升

做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀

3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦

番茄炖排骨

主料：排骨500克番茄250克番茄酱40克

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙

制作方法一

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去

关于排骨炖西红柿怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。