象山位于中国浙江省东部，是一个风景优美、资源丰富的城市。这里有许多美食，而其中最负盛名的就是象山石蟹。下面，我将介绍一份详细的象山石蟹菜谱，并给出制作流程、适合人群和禁忌等相关信息。 ## 象山石蟹菜谱 ### 材料 - 一只重量在500-700克的象山石蟹 - 一只1000克的大海虾 - 一把葱 - 一杯酒 - 一只100克的姜片 - 一个大蒜瓣 - 适量的盐和胡椒粉 - 一个新鲜的柠檬 ### 制作流程

1.将象山石蟹的外壳和钳子去掉，然后将蟹身和蟹腿切成小块。
2. 将大海虾去壳去头，去掉虾线，然后切成小段。
3. 将葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜切成末，柠檬切成薄片。
4. 将锅中加入适量油，加热后放入葱花、姜片、蒜末煸炒。
5. 加入一杯酒，煮沸后加入蟹身和蟹腿，煮至蟹肉变白。 6. 加入大海虾，继续煮至虾熟透。 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 8. 将炒好的象山石蟹和大海虾盛入碗中，撒上柠檬片即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人。 ### 禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 海鲜过敏的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
4. 蟹壳、蟹脚和蟹体内的坚硬物质可能会对牙齿产生不良影响，因此牙齿松动或脱落的人不应食用。 ## 总结 以上就是关于象山石蟹的详细菜谱和制作流程，这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但是，孕妇和哺乳期妇女应避免食用。此外，由于蟹壳、蟹脚和蟹体内的坚硬物质可能会对牙齿产生不良影响，因此牙齿松动或脱落的人不应食用。