香山植物园美食菜谱

(1)香山公园烤鱼 材料： - 鲜烤鱼片 500 克 - 葱姜蒜适量 - 青红椒各半个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 香菜适量 制作流程：

1.将烤鱼片放入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 青红椒切丝备用；
4. 将腌制好的烤鱼片放入烤盘中，撒上葱姜蒜末，淋上少许热油；
5. 放入预热好的烤箱中，以 200°C 烤 15 分钟； 6. 取出烤好的烤鱼片，放入葱姜蒜末、青红椒丝，再淋上少许热油，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢烤鱼的朋友。但需要注意的是，烤鱼片中含有鱼刺，所以在食用时需要小心，以免卡喉。 禁忌： 由于烤鱼片中含有鱼刺，因此孕妇、小孩和老人等人群不适合食用。

(2)香山公园炒面 材料： - 面条 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 青椒半个 - 红椒半个 - 葱姜蒜适量 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.面条煮熟备用；
2. 瘦肉丝用盐、鸡精腌制 10 分钟；
3. 青椒、红椒切丝备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 放入瘦肉丝煸炒至变色； 7. 加入青椒、红椒丝翻炒几下； 8. 加入适量的生抽和盐、鸡精调味； 9. 加入煮熟的面条翻炒均匀； 10. 最后撒上适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢面食的朋友。但需要注意的是，炒面中加入了瘦肉丝，因此孕妇、小孩和老人等人群不适合食用。 禁忌： 由于面条中含有淀粉，因此在食用时需要注意控制摄入量，以免导致肥胖。

(3)香山公园红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 青红椒各半个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.五花肉切成块状备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 青红椒切丝备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 放入肉块煸炒至变色； 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味； 7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟； 8. 收汁，让肉块表面呈现出红色色泽即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉的朋友。但需要注意的是，红烧肉中含有糖分较高，因此孕妇、小孩和老人等人群不适合食用。 禁忌： 由于红烧肉中含有糖分较高，因此在食用时需要注意控制摄入量，以免导致肥胖。