米饭做的特别软怎么弄好吃，还能怎么做
本篇文章给大家谈谈米饭做的特别软怎么弄好吃，以及喜欢偏软的米饭，除了多放水，还能怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
什么办法能使米变软
第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。
第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。
第三种：小苏打浸泡法，这种方法也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用来熬制或者煮米饭了
怎么煮软米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
巧煮米饭
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。
米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
喜欢偏软的米饭，除了多放水，还能怎么做
如果不想多加水的话，可以提前一晚上把米泡上，泡一晚上再放篦子隔上笼布直接蒸，蒸出来的也会很软的，不想泡米也可以做捞饭，很古老的蒸饭方法，蒸出来的饭松软香甜，全家都爱吃。
需要材料：大米
制作工具：锅、笊篱、蒸布
操作步骤：
1、把大米清洗干净，沥干水备用，如果想口感更软，可以把米提前用水浸泡3小时。
2、把米放入锅里，加水煮开。
3、大火开水煮到8分熟即可，然后用笊篱捞出
4、蒸锅放入蒸笼，蒸布，将捞出的大直接放在蒸布上蒸，也可以用个盆盛上米放蒸笼里蒸。
5、盖上锅盖，水开之后，大火蒸15分钟后关火，蒸熟放凉即可。
这是我小时候犯胃病时，我奶奶经常给我做的饭，吃起来松软甘甜又不失劲道，再炒上两个小菜就着吃，真是美美哒
饭团的米饭太干了怎么办
加点水在饭里，把它基本拌匀，盖上盖子进微波炉，高温3分钟，热气腾腾的米饭软软的。
把米饭放在蒸锅里蒸热了吃，蒸锅下层多方点水，多蒸一会，水蒸气就会跑到上面来，米饭就会很软很软，很好吃。
用筷子先在米饭上面扎几下，然后从这些孔眼中注入适量的开水。再蒸上几分钟。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米饭做的特别软怎么弄好吃和喜欢偏软的米饭，除了多放水，还能怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
