海鱼要怎么弄好吃视频教程，海鲜大杂烩的家常做法大全怎么做好吃视频
今天给各位分享海鱼要怎么弄好吃视频教程的知识，其中也会对海鲜大杂烩的家常做法大全怎么做好吃视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
海鲜面的家常做法视频王刚
1食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。
2章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。
3文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。
4明虾用油爆过之后备用
5煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可
你觉得海鲜视频怎么拍好
一个好的美食视频的成功之处就在于：能够勾起观众的食欲。
制作美食类小视频是短视频里最多的品类之一，也是容易聚集流量的内容，鲜艳靓丽的色泽，精致有趣的构图，清新明快的配乐，仿佛隔着屏幕都能闻到食物的香味。
那么接下来让我们就来研究一下人的食欲，这是个很神奇的东西。相信大家都有过这样的生活经验，只要提到话梅、柠檬、酸梅汤这样的字眼，脑海里立刻就会唤起对于此类食物的记忆——酸，然后，口中就会不自觉地分泌唾液。所谓“望梅止渴”，古来有之。
再举个例子，大家可以调动一下自己对一些知名饮食品牌的色彩的印象。这些色彩不仅包括品牌的LOGO，食物的包装，还有餐厅的装饰，员工的服饰等等。大家有没有发现什么共同点？
是的，暖色系。聪明的你肯定发现了，一般饮食品牌多用红、黄、橙、咖等暖色作为自己的品牌色调，而用餐环境中也多用暖色灯光进行布置。
所以一个好的美食类视频首先是在画面上吸引到别人
（暖色、高饱和、高明度），然后再通过一些人们对食物共通的感受
（望梅止渴）来唤起人们对于这种食物的记忆，从而产生食欲。说了这么多，我们就按照前、中、后三个阶段来谈谈如何用拍出诱人的海鲜美食视频吧。
前期
1.视频的定位
大家一定看过不少美食类节目，比如食品类TVC
（电视广告），美食类记录片
（如《舌尖上的中国》），而现在网络上比较多见的是美食类短视频，这类短视频有着制作成本低，画面清新，传播迅速，受众面广等特点。
尽管如此，在拍摄之前，大家也有必要考虑清楚美食类短视频的相关问题，比如形式是什么？是如食谱般的料理过程介绍，还是通过美食来讲述一个故事？时长多少？主要观看对象是谁？考虑清楚这些问题后再进行下一步的拍摄准备。
2.海鲜食材的准备
食材相比于其他的拍摄对象有其特殊性，最大的不同就是食材有一定的拍摄时间限制，举个例子，刚捕获出海的鲜活海鲜。
3.器材的准备
现今一般高端的单反、微单等都能够满足美食类短视频的基本需求，通常情况下，美食类视频不需要太多的镜头运动，但是基本的三脚架还是要必备的，如果预算充足，可以再配置一个滑轨，一个平稳的水平移动镜头能够给画面增色不少。
此外，拍食材通常不需要较大的景别，所以在镜头的选择上中长端焦距的镜头基本可以满足拍摄需求，但是要注意的是，最好能够采用光圈较大的镜头，能够虚化掉不必要的背景，拍出能够展现食材质感的浅景深画面。
中期
1.光线
并不是每一次拍摄，每一个场景都需要用到灯光，聪明的摄影师会利用好拍摄现场的一切可用光源。其实，最自然，肉眼最舒服的光线恰恰是容易被我们忽视的太阳光。
如果没有灯光设备，将拍摄台放置在光线充足的窗边即可。此外还可以利用轮廓光，这种光对于食物的拍摄来说是最合适的光线，尤其是一个半透明质感的食材，逆光或者侧逆光打过来的光线能够照亮食材的边缘，展现出食材最佳的质感。
2.运动
前面提到了可以用轨道来实现镜头运动，这里想讲的是食材本身的运动，食物本身的运动能够给画面增添生气和趣味性。但是，也不能随意运动，食材的运动必须与食物本身的特性相结合。
后期
1.配乐
前面提到可以通过记录食物本身的声音来表现食物的质感
（比如切菜声、煎炸时热油的滋滋声、液体的流动声等），这种现场同期声能够还原食物的真实感。另外，为了让整个视频看起来更加完整和谐，我们通常会在后期中添加背景音乐。
这里要注意的是，我们应该根据前期的视频定位来选择恰当的定位，如果是视频类的快剪镜头，我们可以配节奏轻快的音乐，如果是结合食物讲述食物背后的人或事的视频，舒缓节奏的音乐通常必不可少。
2.分享
最后，视频完成后，大家可以上传到网络上进行分享。现在大家基本上都在手机端观看短视频，所以通常都是先上传到头条、抖音等主流视频网站上再分享到社交网站上。
海鲜大杂烩的家常做法大全怎么做好吃视频
一锅炖哈哈，什么都放一起，在老家都是这样，只要酱油，盐，姜，葱，蒜，其他都不用，味道鲜美流口水
法国餐的炖海鲜特别好吃，有哪位给个做法菜谱吗
法餐的海鲜类餐食的确没得说，尤其是到了里昂、土伦。走街串乡随便进一家馆子都可以让你惊艳到忘了自我，而且每家有每家的特色，抄袭的事太侮辱高傲的法国人啦。
我和先生最喜欢的，也是我家晚餐餐桌上常见的白苏维翁炖海虹，一起分享下吧：
先说下这道菜的特点：
白葡萄酒选苏维翁，这个酒的奶油海鲜的味道非常般配，酸度和果香都恰到好处；
百里香，煮橄榄油汁时放入5-6枝百里香，这个味道和奶油很配；
柠檬，鲜柠檬汁的酸可以使海鲜格外鲜美。
食材配料：
海虹，鲜活的海虹是最好的，有时买不到鲜的，也可以是船冻的熟品，1公斤，；
白葡萄酒/白苏维翁，100毫升；
欧芹，切碎
大蒜，切片
柠檬，对半切开
洋葱，切小丁
淡奶油，150毫升
法棍面包，配菜，斜切成片刷上橄榄油，进烤箱，150度，上下火烤15分钟
首先把海虹清洗一下，把壳上的附着物和海草去掉，加1勺盐和油，让海虹吐出脏东西；
冷锅上橄榄油，加入大蒜片，待大蒜片变色时再加入洋葱丁，洋葱变黄再加入百里香。记住，香味要一层一层炒，不可以混在一起，那也太不像法国人啦；
待百里香炒出香味后，倒入100毫升白苏维翁/白葡萄酒，煮半分钟。
这里倒入海虹、淡奶油，搅拌均匀，盖锅盖，炖2分钟后，关火，开盖，撒上欧芹碎，抖匀即可出锅了。
这时的法棍面包也烤好了，装盘，上桌，开始开吃啦。
面包蘸海虹奶油汁，简直了，好吃到让你不抬头。这第好吃的东西，不想试试吗？欢迎关注“家常米其林”更多精彩我们一起分享。
好了，关于海鱼要怎么弄好吃视频教程和海鲜大杂烩的家常做法大全怎么做好吃视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
